Bánh quy thịt bê với nước sốt cải ngựa

Chuẩn bị nhân:

• Đun nóng bơ trong chảo và phi hành và tỏi cho đến khi trong mờ. Để qua một bên.

• Trong một cái bát, trộn đều mọi thứ từ thịt bê đến oregano và cỏ xạ hương với nhau. Để qua một bên. Thêm hành tây và tỏi và trộn đều Normals.

Điền thịt:

• Yêu cầu người bán thịt cắt miếng thịt bò làm đôi hoặc tự làm. Tôi thực hiện cái gọi là cắt bướm (không cắt hẳn), giã nhỏ, nêm nhẹ muối, tiêu và gia vị thịt. Phết bột ô liu, phủ nhân, cố định mép bằng tăm, nêm nếm lại lần nữa, cho bột mì vào và gõ nhẹ để loại bỏ bột thừa.

Thịt nướng chiên:

• Làm nóng lò ở 80 ° C. Làm nóng bơ đã làm trong chảo, chiên sơ miếng thịt bò bít tết ở cả hai mặt trong khoảng. 1-2 phút./ bên. Sau đó ngay lập tức đặt lên đĩa đã được làm nóng trước và nấu trong lò khoảng 30 phút.

Làm nước sốt:

• Tôi đã quên nước sốt, khi vợ tôi đến, "Anh yêu, không có nước sốt" ?? Ahi...verd.....rồi tùy cơ ứng biến. Tất nhiên với tư liệu sẵn có. Vì vậy ... Khử men bộ đồ chiên khỏi món bít tết bằng rượu trắng, nước dùng chiên ăn liền và kem tươi, thêm cải ngựa và đun nhỏ lửa cho đến khi món bít tết sẵn sàng. Nếu cần, hòa tan với một ít tinh bột ngô trong một ít rượu và sử dụng nó để làm đặc nước sốt.

Phục vụ:

• Tráng gương trên đĩa đã được làm nóng trước với nước sốt, phục vụ thịt với rau và các món ăn kèm. Chúng tôi đã nghiền bông cải xanh và Polenta. Không nên thiếu một ly Pinot Noir từ Valais.

• 7..:**.:｡✿*ﾟ'ﾟ･✿.Ăn ngon miệng.......:**.:｡✿*ﾟ'ﾟ･✿.