Mứt mộc qua hảo hạng

Rửa quả mộc qua, chà kỹ những sợi lông mịn, bổ đôi, cắt bỏ lõi và gọt vỏ - cắt thành những khối vuông thô - chúng ta cần tổng cộng 1 kg khối mộc qua - chúng được cho vào bát cùng với đường - đậy nắp bát và lắc đều để đường phân bố đều - để nơi thoáng mát qua đêm

đầu tiên loại bỏ vỏ cam, sau đó vắt lấy nước - đổ hoa quế vào bình pha trà

Đun sôi các khối mộc qua đã ướp cùng với rượu, nước, đường, vỏ cam, nước cam, hoa quế và thảo quả trong nồi cho đến khi mềm

các khối mộc qua mềm bây giờ được phép chạy qua máy ép trái cây - lúc đầu tôi chỉ sử dụng các khối trái cây - các phần trái cây đã vắt mà máy ép trái cây tiết ra, cuối cùng tôi cho lại vào máy ép trái cây nhiều lần cùng với phần nước ướp còn lại từ nồi để bóp ra

Nếu bạn phải làm nhanh hơn hoặc bạn không có máy ép trái cây, thì các miếng mộc qua sẽ được xay nhuyễn cùng với nước ép trong nồi bằng máy xay cầm tay - máy ép trái cây có ưu điểm là mứt mộc qua rất mềm và kem vì những hạt cứng nhỏ Những hạt mộc qua thường có được bài tiết

Nước mộc qua đặc (lượng cho ở trên theo tôi được hơn 1 lít một chút) hiện đã được đun sôi, chất gelfix được trộn với một thìa đường trước khi cho vào để không bị vón cục - sau đó thái nhỏ gừng. nạo và thêm gia vị Pear balsamic cuối cùng - đun sôi lại mứt trong khoảng. 3 phút nhưng CHÚ Ý! Vì nó rất đặc nên phải khuấy liên tục để không bị cháy!

sau đó đổ ngay vào lọ sạch và đóng lại