John Myers
Nội dung
show
Thành phần
- Súp rau tươi
- 3 Onion
- 6 Đinh hương
- 700 ml Rượu vang trắng khô
- 1 L Cá kho
- 2 Lá nguyệt quế
- 6 Juniper berry
- 1 muỗng cà phê Hạt tiêu đen
- 300 g Củ thì là
- 2 hẹ
- 150 g Khoai tây chiên
- 30 g Bơ
- 250 ml Nước dùng
- Nghệ sợi nhỏ
- Salt
- 6 thân cây Giống rau thơm
- 200 g Kem
- tiêu sọ
- 4 tbsp Pernod
- 6 Con sò
- Samphire, đậu biển, măng tây biển, thì là biển, thủy tinh tan chảy
Hướng Dẫn
- Cắt nhỏ súp rau xanh, bóc vỏ hành và rắc đinh hương. Sau đó, giảm một nửa với rượu vang, nước kho, lá nguyệt quế, cây bách xù và hạt tiêu. Xào hẹ tây với bơ, thêm thì là và khoai tây cắt hạt lựu. Hấp tất cả mọi thứ cho đến khi mềm. Chà xát sợi saran với muối và ngâm trong nước nóng, cắt nhuyễn ngải cứu. Lọc lấy nước dùng. Xay nhuyễn hỗn hợp thì là và khoai tây rồi cho qua rây. Thêm vào nước dùng với hỗn hợp nghệ tây và kem. Nêm nếm với tiêu và cá rô. Xé vỏ sò ở cả hai mặt. Trang trí với samphire
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 66kcalCarbohydrate: 2.1gChất đạm: 1.5gMập: 4.7g
