John Myers
Máy khử nước là một điều thiết thực. Có rất nhiều công thức nấu ăn lành mạnh mà bạn có thể thực hiện với nó. Với sự trợ giúp của máy khử nước, thực phẩm có thể được bảo quản trong vòng vài giờ mà không cần các chất phụ gia hóa học và không phá hủy các vitamin, enzym và chất dinh dưỡng của nó. Chúng tôi cung cấp cho bạn những gợi ý thú vị về những gì bạn có thể nghĩ ra với máy khử nước.
Sấy khô và bảo quản thực phẩm
Máy khử nước là một điều tuyệt vời. Bạn có thể sử dụng nó để sấy khô và bảo quản nhiều loại thực phẩm một cách nhẹ nhàng. Ngay cả khi bạn đã mua quá nhiều trái cây hoặc rau củ, bạn vẫn có thể làm khô chúng và giữ lại để dự trữ. Vì vậy, bạn luôn có thực phẩm lành mạnh cho các món ăn khác nhau ở nhà.
Máy khử nước thực phẩm – Ý tưởng công thức
Có nhiều cách bạn có thể sử dụng thực phẩm khử nước trong nhà bếp. Chúng tôi xin giới thiệu với bạn đọc một số:
trái cây sấy nhà làm
Các loại trái cây như táo, chuối, xoài, dứa hoặc nho có thể được cắt thành từng miếng nhỏ và sấy khô. Chúng lý tưởng như một món ăn nhẹ lành mạnh giữa các bữa ăn. Ngay cả dừa sấy khô, táo hoặc chuối sấy khô cũng rất tốt cho trẻ em.
Tự khử nước rau củ
Nhưng không chỉ có trái cây mới có thể được thưởng thức dưới dạng khoai tây chiên ngon – ít nhất rau khô cũng có hương vị ngon như vậy. Cà rốt, su hào, củ dền hoặc cần tây thái lát đặc biệt tốt cho việc này. Nêm với muối và hạt tiêu hoặc cùng với kem bơ thơm ngon, chúng là món ăn nhẹ cuối cùng cho bữa tiệc. Ở đây chúng tôi đã báo cáo về việc sản xuất khoai tây chiên.
Súp chèn trong kho
Các dải rau củ (tỏi tây, hành tây, cà rốt, cần tây hoặc nấm nhỏ) có thể dễ dàng biến đổi thành nguyên liệu súp hoặc sốt lâu bền và tốt cho sức khỏe bằng máy khử nước. Nấu trong nước luộc rau hoặc cùng với cơm risotto, bạn có thể nhanh chóng chuẩn bị một bữa ăn ngon. Ở đây chúng tôi giải thích cách làm nước luộc rau của riêng bạn.
Bảo quản cây giống và rau mầm
Các loại hạt thô và hạt nảy mầm có thể được ngâm trong nước trước rồi để cho hạt nảy mầm. Quá trình nảy mầm tạo ra nhiều chất sống có giá trị bên trong mầm.
Rau mầm và cây con cũng có thể được làm khô và bảo quản bằng máy khử nước. Ví dụ, bạn có thể trồng một số lượng lớn rau mầm và sau đó sấy khô để có những siêu thực phẩm giàu chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe tại nhà trong một thời gian dài.
Hãy thử hạnh nhân mọc mầm, mầm bông cải xanh hoặc đậu xanh. Trí tưởng tượng biết không có giới hạn. Mầm khô có hương vị thơm ngon khi dùng trong món salad, súp hoặc là một thành phần của sinh tố xanh.
Bột từ cây khô
Với sự trợ giúp của máy khử nước, bạn có thể dễ dàng tạo ra một loại bột thay thế lành mạnh cho bột thông thường – bột từ hạt nảy mầm. Hạt được cho nảy mầm như mô tả ở trên và sau đó sấy khô. Hạt đã nảy mầm, phơi khô rất tốt để nghiền thành một loại bột thơm ngon dùng để nấu ăn và làm bánh.
Muesli làm từ mầm và trái cây
Với sự trợ giúp của máy khử nước, bạn có thể dễ dàng tạo hỗn hợp muesli của riêng mình. Trái cây sấy khô có hương vị tuyệt vời khi kết hợp với hạnh nhân nảy mầm và các loại hạt – với sữa hạnh nhân để cho vào thìa hoặc như một thành phần cho món tráng miệng tốt cho sức khỏe.
Sinh tố cỏ dại làm từ nguyên liệu khô
Các loại cỏ ngọt như lúa mì hay cỏ lúa mạch được coi là siêu thực phẩm thực sự. Ngoài chất diệp lục, chúng còn chứa một số lượng lớn các chất quan trọng khác. Cỏ có thể được ép tươi và thưởng thức như một thức uống cỏ giải độc, hoặc bạn có thể mua bột cỏ làm sẵn để pha với nước.
Một lựa chọn khác là tự trồng cỏ với số lượng lớn rồi phơi khô. Các loại cỏ khô có thể được chế biến thành sinh tố cùng với các loại rau và trái cây tươi hoặc khô trong nước hoặc nước ép trái cây.
Nếu bạn không phải lúc nào cũng có trái cây tươi và rau ăn lá, bạn có thể chỉ cần bảo quản các nguyên liệu làm sinh tố đã khử nước ở nhà.
Đây chỉ là một vài ví dụ về cách sử dụng máy khử nước. Không có giới hạn cho trí tưởng tượng. Điều tuyệt vời của máy khử nước là bạn có thể làm khô thực phẩm trong một khoảng thời gian khá ngắn (thường là 6 đến 8 giờ).
Lựa chọn thay thế máy khử nước
Nếu không có máy khử nước, bạn có thể sấy khô thực phẩm mà mình muốn. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải đảm bảo độ ẩm thấp, nếu không thực phẩm sẽ dễ bị mốc. Ngoài ra, nên tránh ánh nắng trực tiếp để các thành phần nhạy cảm với ánh sáng không bị phá hủy.
Ví dụ, những lát trái cây mỏng có thể được buộc vào dây để phơi khô, hoặc bạn có thể trải một tấm vải lên lưới và đặt thức ăn lên đó. Làm khô không khí mất vài ngày.
Một lựa chọn khác là biến lò nướng thành máy khử nước. Một số lò có thể đặt nhiệt độ thấp khoảng 38°C khá chính xác và giữ nhiệt độ không đổi.
Các mô hình cũ hơn thường không phù hợp cho việc này. Nếu thực phẩm được sấy khô ở nhiệt độ trên 40°C, các enzym và vitamin nhạy cảm với nhiệt đã bị hỏng.
