Dave Parker
Mangan rất quan trọng để sản xuất năng lượng và hệ thống miễn dịch. Nhưng thực phẩm nào đặc biệt giàu nguyên tố vi lượng quan trọng này? Những thực phẩm này đặc biệt giàu mangan.
Mangan đảm bảo sản xuất năng lượng trơn tru trong cơ thể và bảo vệ hệ thống miễn dịch của chúng ta khỏi các chất có hại. Mặc dù sự thiếu hụt mangan là cực kỳ hiếm, nhưng cần cẩn thận để đảm bảo cung cấp đầy đủ nguyên tố vi lượng. 5 loại thực phẩm này chứa một lượng mangan đặc biệt lớn.
1. Lúa mì là một loại thực phẩm thực vật giàu mangan
Cám mì là một loại thực phẩm khá ít người biết đến. Nó là một “phế phẩm” từ quá trình sản xuất bột mì và thường bị đánh giá thấp. Thực phẩm chứa nhiều mangan và nhiều vitamin, khoáng chất, nguyên tố vi lượng khác. Cám lúa mì cũng được coi là một nguồn chất xơ tốt.
Với 13 miligam mangan trên 100 gam, đây là loại thực phẩm giàu mangan nhất. Cho dù trong muesli yêu thích của bạn hay trên bánh mì giòn, thật khó để tưởng tượng một chế độ ăn uống lành mạnh mà không có cám lúa mì.
2. Quả phỉ rất giàu mangan
Quả phỉ có đầy đủ các thành phần có giá trị. Hàm lượng mangan chỉ trong mười gam hạt phỉ - tương ứng với khoảng ba đến bốn miếng - đáp ứng nhu cầu hàng ngày của một người trưởng thành. Có 6.18 miligam mangan trên 100 gam.
Ngoài ra, các gói năng lượng nhỏ cung cấp một phần vitamin E và chất béo lành mạnh. Tuy nhiên, những người chú ý đến hình dáng của mình chỉ nên tiêu thụ loại thực phẩm này ở mức độ vừa phải. Do hàm lượng chất béo cao, quả phỉ cũng có rất nhiều calo: khoảng 630 trên 100 gam.
3. Bột yến mạch là bữa sáng giàu mangan
Dù thịnh soạn hay dịu dàng: yến mạch mảnh là một niềm vui trong mọi biến thể. Một phần bột yến mạch (khoảng 30 gam) cung cấp 1.5 miligam mangan. Ngoại suy thành 100 gam, đó là 5 miligam mangan.
Bột yến mạch với nhiều protein, axit béo không no và nhiều loại vitamin, khoáng chất, vi lượng đảm bảo cho bạn một khởi đầu ngày mới tốt lành. Và có một phần thưởng nữa: Nhờ hàm lượng chất xơ cao, bột yến mạch là một trong những thực phẩm giúp bạn no lâu. Bữa sáng hoàn hảo.
4. Cải xoăn cung cấp mangan cho cơ thể
Cải xoăn với lượng lớn chất dinh dưỡng là nguồn năng lượng xanh xuất sắc. Ngoài lượng vitamin C dồi dào – nhiều hơn gấp đôi so với một quả chanh – 100 gam cải xoăn còn cung cấp 550 microgam mangan.
Hầu như không có giới hạn nào cho trí tưởng tượng khi chế biến loại thực phẩm đa năng này: cải xoăn có vị ngon trong món hầm nổi tiếng với Mettwurst hoặc Kasseler, cũng như trong sinh tố xanh hoặc làm rau sống trong món salad với cam. Ngẫu nhiên, những chiếc lá xù thậm chí còn có sẵn vào trái mùa dưới dạng phiên bản đông lạnh sâu.
5. Bông cải xanh là loại rau giàu mangan
Nhờ người Ý, bông cải xanh (tiếng Ý có nghĩa là “mầm bắp cải”) đã lan rộng khắp thế giới. Loại rau có hàm lượng calo thấp được đánh giá cao là một trong những loại thực phẩm lành mạnh nhất mà chúng ta biết.
Ngoài dầu mù tạt và các khoáng chất ức chế ung thư như canxi và magiê, bông cải xanh còn chứa 470 microgam mangan trên 100 gam. Rau họ cải vào vụ từ tháng đến tháng nhưng hiện nay có quanh năm.
Bất cứ ai ăn năm loại thực phẩm này đều cung cấp cho cơ thể một tỷ lệ mangan cao.
