Làm đông kem phô mai: Đây là cách làm

Bạn có thể đông lạnh pho mát kem để kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm. Mẹo thực phẩm này cho bạn biết những gì bạn nên cân nhắc khi bảo quản pho mát kem trong tủ đông.

Làm đông kem pho mát - đây là cách nó hoạt động

Giống như nhiều loại phô mai khác, phô mai kem cũng có thể được đông lạnh.

• Tuy nhiên, bạn nên lưu ý rằng độ đặc của kem phô mai sẽ thay đổi khi đông lạnh. Sau khi rã đông, nó không còn dạng kem mà bị vỡ vụn.
• Cách dễ nhất để đóng băng một gói phô mai kem là khi nó chưa được mở. Sau đó, chỉ cần đặt gói kín trong tủ đông.
• Nếu phô mai kem đã mở nắp, hãy đổ nó vào hộp có thể đậy kín và an toàn với tủ đông để đông lạnh phô mai.
• Hãy chắc chắn để lưu ý ngày đóng băng trên bình. Bạn có thể bảo quản phô mai kem trong tủ đông đến sáu tháng.

Rã đông và sử dụng pho mát kem

Như đã đề cập, độ đặc của pho mát kem thay đổi khi nó đông lại.

• Phô mai kem chứa rất nhiều nước. Các tinh thể băng hình thành từ nước trong tủ đông. Nếu rã đông lần nữa, nước không kết hợp với pho mát. Kết quả là phô mai bị vỡ vụn.
• Kem phô mai đã rã đông không còn thích hợp để phết vì nó không thể tán được.
• Tuy nhiên, bạn có thể dễ dàng sử dụng phô mai để nấu ăn và làm bánh.
• Từ từ rã đông cream cheese trong tủ lạnh. Nếu muốn nhanh hơn, bạn cũng có thể cho hộp cấp đông đã đậy kín vào nước ấm.
• Mẹo: Vì phô mai kem đông lạnh chủ yếu được sử dụng để nấu ăn, bạn cũng có thể đông lạnh nó theo từng phần thực tế.
• Một khay đá viên mà bạn cẩn thận bọc giấy bạc cho ngăn đá tủ lạnh là lý tưởng nhất cho việc này.
• Một mẹo khác: Nếu bạn muốn kem phô mai mềm hơn một chút sau khi rã đông, hãy khuấy với một ít sữa hoặc kem.