John Myers
Nội dung
show
Chuẩn bị tốt bạc hà
Bạc hà có thể được thu hoạch từ mùa xuân đến mùa thu. Vào tháng , ngay trước khi ra hoa, lá chứa nhiều tinh dầu nhất. Đông lạnh phần thu hoạch dư thừa và bảo quản trong khoảng sáu đến mười hai tháng. Làm thế nào để tiến hành:
- Nếu có thể, đừng tách lá bạc hà ra khỏi cuống đã thu hoạch, nếu không chúng sẽ mất mùi thơm.
- Tất nhiên, bạn không cần phải làm điều này nếu muốn đông lạnh bạc hà và sử dụng nó như một loại gia vị trong các món ăn.
- Hãy nhớ rửa bạc hà dưới nước lạnh trước khi đông lạnh.
- Sau đó, bạn nên làm khô bạc hà hoàn toàn một lần nữa. Cách tốt nhất để làm điều này là sử dụng máy trộn salad. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng khăn bếp.
- Bạn có thể bảo quản bạc hà đông lạnh trong khoảng 12 tháng. Vì vậy, hãy dán nhãn túi hoặc bát một cách rõ ràng để bạn có cái nhìn tổng quan.
Làm thế nào để đóng băng toàn bộ bạc hà
Túi cấp đông có thể bịt kín hoặc hộp kín là hộp đựng hoàn hảo để đông lạnh toàn bộ bạc hà. Để ngăn các tấm dính vào nhau trong đó, bạn nên thực hiện một số biện pháp:
- Trải các nhánh bạc hà đã làm sạch và để trên khay, đĩa hoặc tờ giấy nhôm để chúng không chồng lên nhau.
- Nếu không, chúng sẽ dính vào nhau khi đông cứng và bạn sẽ không thể tách chúng ra một cách dễ dàng.
- Đặt khay vào tủ đông trong một đến hai giờ hoặc để đông lạnh nhanh trong 20 đến 30 phút. Nếu lá bị đông cứng, bạn có thể xếp nhiều lớp chồng lên nhau.
- Đổ nhanh bạc hà đã đông lạnh trước - để nó không tan lại - vào một hộp đủ lớn có ghi ngày tháng.
- Một hộp hoặc túi cấp đông thích hợp cho việc này.
- Mẹo: Rắc một ít đường bột lên lá cũng có thể giúp chúng không bị dính vào nhau.
Làm đông lạnh bạc hà thái nhỏ
Phương pháp này đặc biệt phù hợp nếu sau này bạn muốn dùng bạc hà làm gia vị hoặc làm trà.
- Bạn có thể nhổ lá bạc hà từ thân cây và cắt từng lá riêng lẻ.
- Sau đó đổ bạc hà cắt nhỏ vào khuôn làm đá viên cho đến khi đầy / khuôn.
- Bây giờ tất cả những gì bạn phải làm là thêm một ít nước và cho toàn bộ vào ngăn đá.
- Đối với thực phẩm, bạn cũng có thể dùng dầu thay nước và đông lạnh bạc hà trong dầu.
