John Myers
Bạn có thể đông lạnh khoai tây nghiền mà không gặp vấn đề gì – miễn là chúng được chế biến với sữa, kem hoặc bơ. Thực tế là bạn nên đông lạnh cháo theo từng phần và viết hạn sử dụng lên hộp đựng bằng bút không thấm nước.
Nội dung
show
Đông lạnh khoai tây nghiền ở nhiệt độ phòng
Khoai tây nghiền là một món ăn ngon cho thịt và rau. Cháo nhanh chóng được làm với số lượng lớn. Thường có một phần còn lại. Trước khi vứt chúng đi, bạn nên đông lạnh khoai tây nghiền.
- Điều quan trọng cần biết là bạn chỉ nên đông lạnh khoai tây nghiền đã được chế biến với sữa, kem hoặc bơ. Nếu bạn nêm cháo bằng nước hoặc nước dùng, thì sau khi rã đông, các cục sẽ hình thành. Chúng xảy ra do tinh bột dính lại với nhau mà không có thành phần béo khỏi bị đóng băng.
- Chỉ đông lạnh khoai tây nghiền mới làm. Nó phải ở nhiệt độ phòng trước khi bạn đặt nó vào tủ đông. Tuy nhiên, cháo không nên để ở nơi ấm áp trong vài giờ. Điều này nhanh chóng làm tăng tải vi trùng.
- Khoai tây nghiền có thể được đông lạnh trong hộp nhựa hoặc thủy tinh có thể bịt kín hoặc trong túi cấp đông. Quan trọng: Viết ngày cấp đông hoặc ngày nên sử dụng khoai tây nghiền.
Rã đông và hâm nóng khoai tây nghiền từ từ
Ở nhiệt độ âm 18 độ, khoai tây nghiền đông lạnh có thể được giữ trong hai tháng. Vì cháo có chứa sữa, kem hoặc bơ nên bạn không nên bảo quản cháo trong ngăn đá nữa.
- Nếu muốn rã đông khoai tây nghiền, bạn có thể để qua đêm trong tủ lạnh. Hoặc – nếu muốn nhanh hơn – bạn có thể rã đông cháo ở nhiệt độ phòng. Bạn không nên hâm nóng khoai tây nghiền đông lạnh. Điều này không tốt cho tính nhất quán hoặc hương vị.
- Sau khi rã đông, bạn có thể hâm nóng khoai tây nghiền trực tiếp trong nồi. Để làm điều này, thêm một ít sữa tươi và nấu cháo trong khi khuấy.
- Hoặc bạn có thể sử dụng nồi cách thủy trong đó khoai tây nghiền được đun nóng nhẹ. Điều này mất nhiều thời gian hơn so với làm nóng trực tiếp trong chảo. Phương pháp tắm nước đặc biệt nhẹ nhàng về độ đặc và hương vị. Một lần nữa, thêm một ít sữa vào cháo.
- Sau khi hâm nóng, nên ăn khoai tây nghiền ngay lập tức. Không nên làm đông lạnh lại do có thể có lượng vi trùng cao.
