John Myers
Nội dung
show
Thành phần
Gạo basmati vàng:
- 150 g Gạo basmati / nấu chín khoảng. 450 gam
- 350 ml Nước
- 1 muỗng cà phê Salt
- 1 muỗng cà phê Củ nghệ
Cơm basamati chiên vàng với trứng gà và rau củ:
- 150 g Gà (phần còn lại của gà nướng!)
- 2 Trứng
- 2 nhúm lớn Muối biển thô từ nhà máy
- 1 tbsp Dầu hoa hướng dương
- 1 Cà rốt khoảng. 60 g
- 0,5 Ớt chuông đỏ khoảng. 60 g
- 0,5 Ớt vàng khoảng. 60 g
- 1 Hành tây 60g
- 60 g Đậu xanh đông lạnh
- 1 Hành lá cắt khúc. 25 g
- 1 Ớt đỏ
- 1 mảnh Gừng có kích thước bằng quả óc chó
- 4 tbsp Dầu hoa hướng dương
- 1 tbsp Nước tương ngọt
- 1 tbsp Nước sốt đậu nành sánh quyện
- 2 muỗng cà phê Nước dùng gà ăn liền/thay thế. 1 muỗng cà phê glutamate
Giao banh:
- 2 Thân cây Hẹ để trang trí
- Tương ớt ngọt
Hướng Dẫn
Gạo basmati vàng:
- Tốt nhất là nấu cơm từ hôm trước. Để làm điều này, khuấy gạo trong 350 ml nước muối (1 muỗng cà phê muối) và bột nghệ (1 muỗng cà phê), đun sôi nhanh trong khi khuấy và nấu ở nhiệt độ thấp nhất trong khoảng 20 phút với nắp bật. Để nguội và bảo quản trong tủ lạnh cho đến ngày hôm sau.
Cơm basamati chiên vàng với trứng gà và rau củ:
- Cắt gà thành khối rất nhỏ. Đánh trứng với muối biển thô từ cối xay (2 nhúm lớn) và nướng bánh kếp trong chảo đã tráng dầu hướng dương (1 muỗng canh). Để nguội và cắt thành khối rất nhỏ. Làm sạch và rửa ớt và cắt thành khối rất nhỏ. Gọt vỏ hành tây và thái nhỏ. Làm sạch và rửa hành lá và cắt thành vòng tốt. Ớt sừng bỏ lõi, rửa sạch, thái hạt lựu. Gọt vỏ và thái nhỏ gừng. Đun nóng dầu hướng dương (4 muỗng canh) trong chảo và chiên/xào rau/thịt gà/trứng (khối hành tây + khối gừng, khối cà rốt, khối gà, khối ớt bột, đậu Hà Lan + vòng hành lá và khối trứng) sau khi khác. Nêm nước tương ngọt (1 muỗng canh), nước tương nhạt (1 muỗng canh) và nước dùng gà ăn liền (2 muỗng cà phê). Cho/ cho cơm vào, áp chảo/ xào.
Giao banh:
- Bày cơm basmati rang vàng với trứng, thịt gà và rau củ thành hình trang trí, bày ra đĩa, rưới tương ớt ngọt và trang trí với hẹ và dùng.
Mẹo:
- Một đoạn trích tương đối phức tạp có thể được chuẩn bị rất tốt. Việc nấu ăn sau đó diễn ra tương đối nhanh chóng.
