John Myers
Nội dung
show
Thành phần
- 750 g Các bộ phận của thỏ
- 2 Hành
- 3 Tép tỏi
- 3 lát Rễ gừng
- 5 Cà rốt
- 1 Bóng đèn thì là
- 4 Khoai tây
- 3 tbsp mù tạt Dijon
- 250 ml Rượu mận
- 250 ml Nước luộc rau
- 10 Mận
- Muối tiêu
- Hỗn hợp gia vị Berbere
Hướng Dẫn
- Xúc xắc hành tây. Gọt vỏ tỏi và cắt thành lát. Cắt cà rốt và thì là thành miếng lớn, khoai tây làm đôi hoặc làm tư - tùy thuộc vào kích cỡ.
- Nêm các miếng thịt thỏ với muối, hạt tiêu và berber mạnh (= hỗn hợp gia vị với ớt bột, rau mùi, tỏi, gừng, hành, nhục đậu khấu, đinh hương, ớt cayenne, bạch đậu khấu, hạt cỏ cà ri) và phết mù tạt. Sau đó chiên thịt thỏ trong một ít dầu ô liu với hành, tỏi và gừng.
- Lấy thịt ra khỏi chảo rang và thêm rượu mận vào chảo rang, giảm bớt một chút và thêm nước dùng rau củ. Sau đó thêm rau xắt nhỏ và mận khô, nêm một chút nếu cần thiết và đặt thịt lên trên.
- Đậy nắp và cho khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 150°C (nhiệt trên/dưới).
- Chiên trong một giờ, sau đó rưới nước sốt lên thịt và nấu mà không đậy nắp thêm một giờ nữa. Xoay thịt một lần và đổ nước sốt lên trên.
- Khi thịt chín, nêm rau và nước sốt cho vừa ăn, có thể thêm muối, hạt tiêu và mù tạt.
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 33kcalCarbohydrate: 5.5gChất đạm: 0.4gMập: 1g
