John Myers
Nội dung
show
Thành phần
Bánh mì đen
- 50 g Cháo bột yến mạch
- 1 tbsp Bơ
- 1 L Sữa bơ
- 2 Khối men
- 250 g Xi rô củ cải đường
- 300 g Sữa chua
- 500 g Bột mì
- 500 g Bột mì nguyên cám
- 250 g Hạt giống hoa hướng dương
- 2 tbsp Salt
xà lách
- 1 xăn lên húng quế
- 200 ml Dầu ôliu
- 1 Tép tỏi
- 1 véo Muối và tiêu
- 1 muỗng cà phê Nước chanh
- 300 g cà chua cherry
- 1 Củ hẹ
- 5 lát Bánh mì đen từ công thức
- 1 bắn Dầu ôliu
- 1 bắn Giấm balsamic
- 500 g rau diếp cừu
Pho mát dê
- 1 Bầu
- 3 tbsp Dầu ôliu
- 1 véo Muối và tiêu
- 200 g Phô mai dê cứng
- 1 tbsp Mật ong
Hướng Dẫn
ổ bánh mì
- Đối với bánh mì, phết bơ lên chảo bánh mì và rắc bột yến mạch.
- Đun nóng bơ sữa trong chảo ở nhiệt độ 30°C và hòa tan men trong đó. Trộn riêng các nguyên liệu còn lại vào tô, thêm men bơ sữa vào khi còn ấm và khuấy đều khoảng 5 phút. Khối lượng nên vẫn còn nhớt.
- Nhanh chóng đổ đầy khuôn bánh mì (đến nửa khuôn), dùng giấy nhôm bọc lại và nướng ở nhiệt độ trên / dưới 160 ° C trong khoảng 3-4 giờ. Lấy ra khỏi lò tùy theo độ chín vàng mong muốn.
xà lách
- Đối với món salad, nhổ húng quế và trộn đều với dầu ô liu, tỏi nghiền, nước cốt chanh, muối và hạt tiêu.
- Cắt đôi cà chua, gọt vỏ và thái nhỏ hẹ. Làm nóng chảo với dầu rồi cho bánh mì đen thái hạt lựu vào chiên cho đến khi giòn và ráo nước.
- Trộn cà chua, khối bánh mì và hẹ tây. Đổ dầu húng quế lên trên và nêm muối, hạt tiêu và giấm balsamic.
Pho mát dê
- Đối với phô mai dê, cắt bí xanh thành từng lát mỏng và chiên trong dầu ô liu. Muối và tiêu. Bọc phô mai với nó và đặt lên một tấm nướng bánh.
- Ngay trước khi dùng, rưới một ít mật ong và nướng trong lò ở nhiệt độ 220 ° C (nhiệt độ cao nhất / nướng) trong khoảng. Nướng trong 5 phút.
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 222kcalCarbohydrate: 24.9gChất đạm: 6.2gMập: 10.8g
