John Myers
Nội dung
show
Thành phần
Phi lê cho người sành ăn:
- 380 g 1 gói phi lê dành cho người sành ăn gọi món Bordelaise
Khoai lang rösti:
- 300 g 1 gói 6 khoai lang rösti
- 4 tbsp Dầu hoa hướng dương
- 3 nhúm lớn Muối biển thô từ nhà máy
Salad dưa chuột:
- 1 quả dưa chuột rắn
- 1 tbsp Crème fraîche với các loại thảo mộc vườn
- 1 tbsp Sữa chua Hy Lạp
- 1 muỗng cà phê Kem cải ngựa từ lọ
- 1 muỗng cà phê Giấm gạo nhạt
- 1 muỗng cà phê Sugar
- 1 muỗng cà phê Nước chanh
Giao banh:
- 2 lát chanh
Hướng Dẫn
Phi lê cho người sành ăn:
- Làm nóng lò ở 210 ° C, nấu / nướng phi lê sành trong khoảng 40 phút, lấy ra và cắt đôi.
Khoai lang rösti:
- Chiên khoai lang rösti trong chảo với dầu hướng dương (4 muỗng canh) trong khoảng 5 - 6 phút. Quay vài lần. Loại bỏ, tẩy dầu mỡ trên giấy bếp và giữ ấm trong lò cho đến khi phục vụ.
Salad dưa chuột:
- Dưa chuột rửa sạch, thấm khô bằng giấy lau bếp, dùng dụng cụ gọt vỏ, cắt đôi theo chiều dọc, dùng thìa nhỏ nạo bỏ hạt và dùng dao cắt thành những múi nhỏ. Trộn nước sốt salad với crème fraîche (1 muỗng canh), salad dưa chuột Hy Lạp (1 muỗng canh), kem cải ngựa từ hũ (1 muỗng cà phê), giấm gạo nhạt (1 muỗng cà phê), đường (1 muỗng cà phê) và nước cốt chanh (1 muỗng cà phê) . Sau đó, cẩn thận trộn đều nước xốt salad với dưa chuột thái nhỏ.
Giao banh:
- Phục vụ một nửa thăn cho người sành ăn với khoai lang rösti và salad dưa chuột, mỗi thứ được trang trí với chanh.
