John Myers
Nội dung
show
Thành phần
Đối với món salad lá trộn:
- 3 tbsp Hạnh nhân, xắt nhỏ
- 3 tbsp Hạt điều, xắt nhỏ
- Muối biển, ớt mảnh
- 0,5 muỗng cà phê Hạt mù tạt
- 0,5 muỗng cà phê Cây thì là
- 2 mảnh Tép tỏi
- 1 địa điể̀m chọn lựa Rosemary
- 6 tbsp Dầu ôliu
- 5 Thân cây Thì là
- 3 tbsp Ô liu xanh (không có đá)
- 4 mảnh Ớt xanh
- 1 mảnh Chanh hữu cơ
- 350 g Salad xanh, trộn
- 0,5 mảnh Quả dưa chuột
- 2 Một nắm đầy tay cà chua cherry
- 1 mảnh Hành đỏ
- 2 mảnh Ớt (đỏ và cam)
Đối với giấm:
- 6 tbsp Giấm balsamic
- 6 tbsp Dầu ô liu ép lạnh
- 2 muỗng cà phê Mù tạt vừa nóng
- 1 muỗng cà phê Salt
- 0,5 muỗng cà phê Sugar
- Hạt tiêu từ máy xay
Hướng Dẫn
- Tốt nhất là nên cắt phô mai cừu thành từng lát tại quầy phô mai, khoảng. 100g mỗi người.
- Đối với phần trên của hạt, hãy cắt nhỏ hạnh nhân và hạt điều. Nghiền nhẹ 1/2 thìa cà phê muối biển, ớt bột, hạt mù tạt và hạt thì là trong cối. Rang các loại hạt và hỗn hợp gia vị trong chảo không có mỡ, khuấy liên tục, vớt ra.
- Bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi. Rửa sạch hương thảo, lắc khô và nhổ bỏ kim. Chia các lát phô mai cừu thành hai đĩa nhỏ hoặc một đĩa chịu nhiệt lớn hơn. Đặt tỏi và lá hương thảo lên trên, rưới 3 thìa dầu lên mỗi củ. Có thể nướng phô mai trên bếp than nóng trong 15-20 phút. Nếu không thì chức năng nướng của lò: Làm nóng trước ở nhiệt độ 230° và nướng phô mai ở phần trên của lò.
- Trong lúc đó, rửa sạch rau diếp và vắt khô. Gọt vỏ dưa chuột và cắt thành từng lát dày hơn một chút, rửa cà chua và cắt làm đôi hoặc làm tư tùy theo kích cỡ của chúng, làm sạch và rửa sạch ớt rồi cắt thành dải. Gọt vỏ hành tây, cắt đôi và cắt thành từng khoanh tròn.
- Đối với phô mai nướng, rửa sạch thì là, lắc khô và cắt nhỏ ô liu, nếu cần, cắt nhỏ.
Đối với giấm:
- Cho giấm, dầu, mù tạt, muối và đường vào máy xay cao và trộn bằng máy xay cầm tay.
- Xếp các nguyên liệu salad ra đĩa và rưới dầu giấm lên. Đặt phô mai cừu nướng lên trên và dùng kèm với hỗn hợp các loại hạt, ô liu, thì là và ớt. Trang trí với chanh và phục vụ.
- Bánh mì baguette hoặc ciabatta ăn kèm rất ngon.
