John Myers
Nội dung
show
Wasabi, cải ngựa Nhật Bản, cực kỳ thơm. Tuy nhiên, việc trồng nó không hề dễ dàng. Dưới đây bạn sẽ tìm thấy một số mẹo giúp bạn đối phó với loại cây đáng thèm muốn dễ dàng hơn.
Lời khuyên hữu ích để trồng wasabi thành công
Wasabi khá đắt. Ở Đức, nó thường chỉ có một tỷ lệ rất nhỏ là cây thật, phần còn lại thường là cải ngựa thông thường đã bị đổi màu và thay đổi mùi vị.
Vì vậy, việc bạn dám phát triển chắc chắn là đáng giá, ngay cả khi đó là một thử thách.
- Hạt wasabi rất khó kiếm. Tuy nhiên, các vườn ươm cung cấp cây non. Tốt nhất là mua một cái để bắt đầu phát triển. Ngoài ra, việc ươm hạt khó khăn hơn nhiều so với việc trồng cây non.
- Bạn có thể trồng wasabi cả ngoài trời và trong nhà.
- Thể tích tối thiểu của bồn phải là 10 lít nếu bạn chọn trồng cây trong chậu. Sau đó, bạn có lợi thế là có thể cung cấp cho cô ấy nhiệt độ được kiểm soát tốt hơn.
- Cây phát triển tốt nhất ở suối hoặc sông. Nếu bạn có cơ hội này, hãy sử dụng nó!
- Wasabi cần nơi râm mát và nhiệt độ vừa phải vào mùa hè. Đây phải là từ 8 đến 20 độ.
- Trong vườn, sên và rệp có thể trở thành loài gây hại không mong muốn cần phải tính đến.
- Sử dụng chất nền giàu chất dinh dưỡng và mùn.
- Bạn nên giữ cho đất luôn ẩm nhưng tránh để úng.
- Vào mùa đông, nếu bạn trồng cây trong vườn, bạn phải bảo vệ nó bằng lông cừu, củi hoặc vật gì tương tự vì nó không chịu được nhiệt độ thấp.
- Wasabi ngủ đông tốt nhất trong nhà kính hoặc nhà kính không có hệ thống sưởi ở nhiệt độ trên độ.
- Hãy làm theo những mẹo trồng trọt này và với một chút kiên trì và may mắn, bạn sẽ sớm có được wasabi của riêng mình!
Bạn phải ghi nhớ điều này khi thu hoạch wasabi
Bạn có thể thu hoạch rễ (thân rễ) ngay khi thân cây wasabi dày khoảng một ngón tay, tức là sau khoảng hai đến ba năm.
- Khi đó rễ phải dài từ 18 đến 21 cm và sẵn sàng để ăn.
- Tuy nhiên, bạn có thể sử dụng thân, hoa và lá sớm hơn và chế biến chúng chẳng hạn để món salad có hương vị thú vị hơn.
- Bạn cũng có thể sử dụng thân, hoa và lá để làm mù tạt nhẹ hơn một chút.
- Khi bạn đã thu hoạch được rễ, hãy nghiền chúng như cách bạn làm với cải ngựa để có được hỗn hợp sệt như ý.
- Chỉ xay một lượng cần thiết từ thân rễ đã thu hoạch, nếu không hương vị sẽ nhanh chóng bị mất đi.
- Chỉ thu hoạch các bộ phận của cây tại một thời điểm để phần còn lại phục hồi.
- Bạn có thể bảo quản rễ wasabi trong tủ lạnh tối đa một tháng trước khi chúng bị hỏng.
