Sữa hạt phỉ: Thực vật thay thế cho sữa bò

Sữa hạt phỉ là một thay thế tốt cho sữa bò. Thức uống có nguồn gốc từ thực vật rất tốt cho sức khỏe và dễ làm cho bạn.

Tại sao bạn uống sữa hạt phỉ?

Ngày càng có nhiều người lựa chọn đồ uống có nguồn gốc thực vật như đậu nành, hạnh nhân, yến mạch hoặc sữa hạt phỉ để thay thế cho sữa bò. Tránh sữa bò không chỉ giúp cải thiện làn da và tiêu hóa mà còn làm giảm mức cholesterol. Ngoài ra, theo thống kê, hơn 75 phần trăm dân số thế giới mắc chứng không dung nạp đường lactose. Ngoài ra, chế độ dinh dưỡng thuần chay đang rất thịnh hành và bằng cách không sử dụng sữa bò, việc chăn nuôi trong nhà máy ít nhất có thể bị ảnh hưởng phần nào. Sữa hạt phỉ cũng rất lý tưởng để thay thế sữa bò trong cuộc sống hàng ngày: Bạn có thể sử dụng thức uống làm từ thực vật trong món muesli ăn sáng cũng như trong cà phê. Ngoài ra, chất lỏng từ hạt phỉ cũng thích hợp để nướng và nấu các món ngọt và mặn.

Có gì trong sữa hạt phỉ?

Là một thay thế cho sữa bò, sữa hạt phỉ là một lợi ích thực sự cho sức khỏe của bạn: thức uống có nguồn gốc thực vật chứa vitamin B, vitamin E và axit béo omega-3. Thức uống này cũng chứa các khoáng chất sau:

• canxi
• ủi
• phốt pho
• magiê
• kẽm

Đổi lại, thức uống này không chứa axit béo bão hòa và cholesterol. Sữa hạt phỉ đặc biệt tốt cho sức khỏe nếu bạn tự làm. Các sản phẩm siêu thị thường chứa thêm đường. Nhưng vitamin B12 cũng thường được thêm vào đồ uống và những người ăn chay trường được hưởng lợi từ điều này vì chất này chỉ có trong các sản phẩm động vật.

Giá trị dinh dưỡng của sữa hạt phỉ

100 ml sữa hạt phỉ chứa các giá trị dinh dưỡng sau:

• Lượng calo: Tùy thuộc vào phương pháp chuẩn bị, từ 30 đến 50 kilocalories
• Chất béo: Từ hai đến ba gam
• Chất đạm: Khoảng 0.5 gam
• Carbohydrate: Khoảng ba gam
• Chất xơ: 0.5 đến 1 gam

Làm sữa hạt phỉ

Làm sữa hạt phỉ có nhiều ưu điểm: phương pháp này không chỉ rẻ hơn mà còn có thể tốt cho sức khỏe hơn vì bạn có thể tự quyết định xem mình có muốn thêm đường hay không. Nhiều sản phẩm được sản xuất công nghiệp cũng chứa các chất phụ gia như dầu hướng dương, chất ổn định hoặc chất nhũ hóa với muối. Tự làm sữa hạt phỉ rất dễ dàng.

Những dụng cụ nhà bếp nào bạn cần:

• máy xay sinh tố cầm tay hoặc máy xay sinh tố
• vải sạch
• Hai thùng chứa lớn (ví dụ: bát trộn)
• Chai thủy tinh rỗng để lưu trữ
• Lý tưởng là một cái phễu

Thành phần để làm thức uống từ hạt phỉ:

• 250 gram hạt phỉ
• nước
• Xi-rô phong, chà là, mật ong hoặc xi-rô cây thùa để làm ngọt
• Salt

Chuẩn bị

• Đầu tiên, đổ một lít nước ngập hạt phỉ. Để hỗn hợp này trong vài giờ. Để có mùi thơm đặc biệt nồng nàn, hãy để hạt trong chất lỏng qua đêm.
• Sau đó, cho hạt phỉ và chất lỏng của chúng vào một hộp đựng và thêm xi-rô cây phong, một hoặc hai quả chà là, mật ong, hoặc xi-rô cây thùa theo yêu cầu để đồ uống có độ ngọt cần thiết. Một chút muối hoàn thành hương vị.
• Bây giờ hãy xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu bằng máy xay cầm tay. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố mạnh.
• Sau đó, kéo căng miếng vải trên thùng rỗng và đổ chất lỏng đã xay nhuyễn vào. Để lấy được nhiều chất lỏng nhất có thể, hãy dùng tay vắt sạch mảnh vải còn sót lại. Để thay thế cho vải, sàng có lưới mịn là phù hợp.
• Sữa hạt phỉ đã sẵn sàng. Bây giờ tất cả những gì bạn phải làm là đổ đầy đồ uống vào một chai thủy tinh rỗng bằng cách sử dụng một cái phễu. Việc chuẩn bị sẽ giữ được vài ngày trong tủ lạnh.