John Myers
Thực phẩm từ cây gai dầu là hợp thời trang. Ngoài các chất dinh dưỡng quý giá, một số sản phẩm có thể chứa một lượng lớn chất kích thích thần kinh THC (tetrahydrocannabinol) có hại cho sức khỏe.
Tóm lại những điều cần thiết:
- Hạt gai dầu chứa protein chất lượng cao, axit béo và chất xơ. Hạt, bột protein và dầu là thực phẩm.
- Thực phẩm chứa cây gai dầu có thể chứa một lượng THC tác động đến thần kinh có thể đo lường được (tetrahydrocannabinol), mặc dù chỉ có cây gai dầu có THC thấp mới có thể được sử dụng ở châu Âu.
- Đặc biệt, các vận động viên nên cẩn thận với bất kỳ loại sản phẩm từ cây gai dầu nào, vì các chất liên quan đến doping có thể được phát hiện trong nước tiểu sau khi tiêu thụ.
- Theo phán quyết cơ bản của BGH, việc bán trà gai dầu (lá, hoa) được coi là vi phạm Đạo luật Ma tuý.
- Thực phẩm được làm hoàn toàn hoặc một phần từ lá hoặc hoa của cây thường có hàm lượng THC cao hơn.
- Suy giảm sức khỏe có thể xảy ra đối với những người tiêu thụ nhiều sản phẩm từ cây gai dầu, đặc biệt là thực phẩm chức năng, cũng như đối với trẻ em hoặc phụ nữ mang thai.
Hạt gai dầu, trà lá gai dầu và Co.
Thực phẩm chứa gai dầu đang là mốt thời thượng và đang chinh phục các kệ hàng của các siêu thị và chợ đồ uống, cửa hàng hữu cơ và cửa hàng internet. Hạt cây gai dầu, dầu cây gai dầu, bột cây gai dầu, trà cây gai dầu, sô cô la, thanh muesli và mù tạt với cây gai dầu, đồ uống từ cây gai dầu như bia hoặc nước chanh và các chất bổ sung chế độ ăn uống như dầu CBD hoặc bột protein cây gai dầu cũng được cung cấp. Ngay cả xúc xích nướng với dầu gai dầu cũng được cung cấp.
Trên thị trường chủ yếu có các loại thực phẩm có chứa hạt cây gai dầu hoặc protein hoặc dầu thu được từ hạt cây gai dầu như một thành phần trong các sản phẩm. Chẳng hạn như các loại hạt, hạt lanh và hạt mè, hạt gai dầu chứa chất béo chất lượng cao, protein, vitamin, chất xơ và khoáng chất. Tùy thuộc vào sản phẩm, hàm lượng protein từ 20 đến 35 phần trăm. Dầu hạt gai dầu chứa một tỷ lệ cao các axit béo không bão hòa (khoảng 80 phần trăm) và tỷ lệ có giá trị của các axit béo thiết yếu axit linoleic (khoảng 60 phần trăm) và axit α-linolenic (khoảng 20 phần trăm), một chất béo omega-3. axit. Hơn nữa, dầu rất giàu vitamin B và vitamin E, cũng như các khoáng chất canxi, magiê và sắt.
Nhiều tác dụng đối với sức khỏe được cho là do hạt gai dầu trong quảng cáo và trên các diễn đàn Internet. Trong số những thứ khác, chúng được cho là giúp cơ bắp phục hồi sau khi tập thể dục và giúp giảm cân, giảm huyết áp, cholesterol và lượng đường trong máu. Tuy nhiên, điều này vẫn chưa được khoa học chứng minh. Do đó, EU đã không thông qua bất kỳ tuyên bố nào về bất kỳ ảnh hưởng sức khỏe nào của hạt cây gai dầu hoặc dầu có nguồn gốc từ chúng.
Tuy nhiên, tùy thuộc vào thành phần của sản phẩm của họ, các nhà sản xuất có thể nhấn mạnh các đặc tính dinh dưỡng riêng lẻ: chẳng hạn như “hàm lượng chất xơ cao”, “giàu axit béo không bão hòa đa”, “nguồn protein tự nhiên” hoặc “giàu axit béo omega-3”.
Tuy nhiên, trái ngược với hạt gai dầu, lá và hoa có chứa cái gọi là cannabinoids. Một số trong số này có thể ảnh hưởng đến tâm thần (các chất kích thích thần kinh như THC). Khi tiếp xúc với các bộ phận thực vật chứa cannabinoid này, chẳng hạn như trong khi thu hoạch, hạt giống cũng có thể bị nhiễm THC.
Các vận động viên hãy coi chừng
Lưu ý: Việc tiêu thụ các sản phẩm từ cây gai dầu có thể dẫn đến việc phát hiện các cannabinoids bị cấm trong nước tiểu của các vận động viên, ví dụ như cannabidivarin (CBDV), cannabichromene (CBC), cannabidivarinic acid (CBDVA), cannabinol (CBN), cannabigerol (CBG), cannabinolic acid (CBDA) và axit cannabigerolic (CBGA) dẫn. Tất nhiên, điều này đặc biệt đúng khi sử dụng các sản phẩm CBD.
THC gây độc trong thực phẩm chứa gai dầu
(Tetrahydrocannabinol) là một trong những chất cannabinoid ảnh hưởng đến tâm thần - trái ngược với cannabidiol (CBD). Các giống sợi gai dầu ngày nay (không nên nhầm lẫn với cây gai dầu để sản xuất thuốc) có hàm lượng THC thấp dưới 0.2% theo thông số kỹ thuật của EU. Không có cây gai dầu nào khác có thể được trồng ở Châu Âu.
Hạt gai dầu tự nhiên không chứa THC. Tuy nhiên, chúng có thể tiếp xúc với các bộ phận thực vật giàu THC (hoa, lá hoặc thân) trong quá trình thu hoạch. Do đó, THC có thể được tìm thấy với số lượng có thể đo được trong hạt cây gai dầu có bán trên thị trường và thực phẩm làm từ chúng. Do hàm lượng THC cao, luôn có các đợt thu hồi sản phẩm, ví dụ như đối với dầu gai dầu.
Không có giá trị giới hạn tiêu chuẩn cho THC trong thực phẩm ở khắp Châu Âu. Viện Thú y và Bảo vệ Sức khỏe Người tiêu dùng Liên bang đã đưa ra các giá trị hướng dẫn THC cho thực phẩm. Chúng được dùng như một hướng dẫn cho các nhà sản xuất và kiểm soát thực phẩm.
- 5 microgam (µg) trên kilogam (kg) đối với đồ uống không cồn và có cồn
- 5000 µg / kg đối với dầu ăn
- 150 µg / kg cho tất cả các loại thực phẩm khác
Viện Đánh giá Rủi ro Liên bang (BFR) giải thích rằng, dựa trên tình trạng kiến thức hiện tại, nó không mong đợi bất kỳ tác động có hại nào nếu các giá trị hướng dẫn được tuân thủ. Tuy nhiên, cơ quan có thẩm quyền nhấn mạnh rằng các giá trị hướng dẫn chỉ là tạm thời, vì nó cuối cùng vẫn chưa được làm rõ về mức độ ảnh hưởng cá nhân của THC phụ thuộc vào liều lượng.
Tuy nhiên, theo tuyên bố của BFR, các giá trị hướng dẫn thường bị vượt quá. Điều này đặc biệt xảy ra với các sản phẩm giống như trà có chứa cây gai dầu, đặc biệt bao gồm lá cây gai dầu và có thể cả hoa cây gai dầu, có chứa THC một cách tự nhiên. Tuy nhiên, mức độ gia tăng cũng đã được phát hiện trong các sản phẩm làm từ hạt cây gai dầu. Hàm lượng THC rất cao đã được tìm thấy trong thực phẩm chức năng có chứa cây gai dầu. Theo tuyên bố của BFR, 94 phần trăm các mẫu vượt quá giá trị hướng dẫn.
Suy giảm sức khỏe có thể xảy ra, đặc biệt là ở những người tiêu thụ nhiều sản phẩm từ cây gai dầu, đặc biệt là thực phẩm chức năng, ở trẻ em hoặc phụ nữ mang thai. Chúng có thể trở nên tồi tệ hơn do đồ uống có cồn và một số loại thuốc nhất định. Ngược lại, THC cũng có thể ảnh hưởng đến tác dụng của các loại thuốc như thuốc tim hoặc thuốc chống đông máu.
THC trong thực phẩm có nguồn gốc động vật thông qua thức ăn có chứa cây gai dầu
Cây gai dầu và các sản phẩm làm từ cây gai dầu có rất nhiều công dụng trong dinh dưỡng động vật.
Theo BFR, không thể ước tính mức độ THC được chuyển vào các sản phẩm động vật do thiếu dữ liệu. Tuy nhiên, BFR giả định rằng bò sữa - ngay cả khi chỉ có hàm lượng THC thấp trong thức ăn - cũng bài tiết vĩnh viễn cannabinoid qua sữa: “Do đó, sữa và các sản phẩm sữa từ động vật nhận thức ăn làm từ cây gai dầu và các sản phẩm từ cây gai dầu có thể chứa các vết của THC. ” Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu hiện không nhận thấy bất kỳ nguy cơ sức khỏe nào ở đây, ngay cả khi tình hình nghiên cứu nhìn chung vẫn chưa đầy đủ.
Nếu bạn muốn an toàn, bạn có thể sử dụng các loại hạt, hạt lanh và hạt vừng cũng có giá trị thay vì hạt gai dầu. Ví dụ, dầu óc chó hoặc dầu hạt lanh có thể được sử dụng thay cho dầu cây gai dầu. Chúng được đảm bảo không có THC.
