Không dung nạp histamine: Các triệu chứng và điều trị

Các triệu chứng không dung nạp histamine thường xuất hiện đột ngột sau khi ăn hoặc uống. Trong bài viết này, chúng tôi giải thích những triệu chứng này có thể là gì và cách điều trị chứng không dung nạp.

Những triệu chứng này có thể xảy ra khi không dung nạp histamine

Histamine là một chất truyền tin nội sinh tham gia vào nhiều quá trình trong cơ thể, chẳng hạn như các phản ứng viêm. Trong một số trường hợp nhất định, histamin đột ngột được giải phóng và có thể gây dị ứng như sốt cỏ khô. Một số người phản ứng với histamine được cung cấp từ thực phẩm. Đây là tình trạng không dung nạp, còn được gọi là giả dị ứng trong trường hợp histamine.

• Các triệu chứng xuất hiện sau khi ăn thực phẩm có chứa histamine. Hầu hết thời gian, đây là những sản phẩm là kết quả của quá trình lên men hoặc đã được lưu trữ trong một thời gian dài. Điều này bao gồm pho mát trưởng thành, rượu vang hoặc bia. Nhưng cũng như xúc xích hun khói hoặc chữa khỏi, một số loại rau như dưa cải bắp hoặc nước tương có chứa rất nhiều histamin.
• Một số loại thực phẩm cũng làm tăng giải phóng histamin trong cơ thể. Đây là trường hợp với sô cô la hoặc dâu tây chẳng hạn.
• Không dung nạp histamine có thể tự biểu hiện theo nhiều cách. Ngứa và đỏ da thường xảy ra theo từng đợt và có thể hình thành các nốt ban. Nhiều bệnh nhân bị đau đầu và kết quả là buồn nôn, nôn và chóng mặt. Mệt mỏi cũng có thể xảy ra.
• Vì histamin ảnh hưởng đến nhiều bộ phận của cơ thể nên đường tiêu hóa cũng có thể bị ảnh hưởng. Bạn có thể bị đau bụng hoặc chuột rút, tiêu chảy đột ngột và đầy hơi.
• Các triệu chứng khác bao gồm sưng hoặc chảy nước mũi. Rối loạn kinh nguyệt và đau bụng kinh có thể xảy ra ở phụ nữ. Trong một số ít trường hợp, nó có thể dẫn đến tụt huyết áp và tăng nhịp tim.

Điều trị không dung nạp histamin

Có hai cách tiếp cận để trị liệu. Đầu tiên và quan trọng nhất, một sự thay đổi trong chế độ ăn uống được bắt đầu. Là một bổ sung được điều trị bằng thuốc.

• Nếu bạn không dung nạp histamine, bước đầu tiên là tránh các loại thực phẩm có chứa histamine. Sự thay đổi trong chế độ ăn uống thường xảy ra trong một số giai đoạn. Ban đầu, bạn nên tránh cung cấp histamine càng nhiều càng tốt. Điều này làm giảm mức độ histamine trong máu. Quá trình này được hỗ trợ bởi gạo và khoai tây trong thực đơn.
• Sau chế độ ăn kiêng kéo dài khoảng hai tuần, bạn có thể đưa các sản phẩm riêng lẻ trở lại thực đơn. Điều quan trọng là phải kiểm tra chính xác những loại thực phẩm bạn có thể dung nạp. Toàn bộ điều này phải xảy ra dần dần và mất khoảng bốn đến sáu tuần. Bác sĩ và có thể là chuyên gia dinh dưỡng có thể giúp bạn điều này.
• Trong bước thứ ba, bạn phải quan sát trong thời gian dài những sản phẩm nào bạn có thể tiêu thụ và với số lượng bao nhiêu mà không gây ra bất kỳ triệu chứng nào. Đó là khuyến khích để giữ một cuốn nhật ký thực phẩm.
• Không phải lúc nào bạn cũng có thể hoàn toàn thoát khỏi các triệu chứng chỉ bằng cách thay đổi chế độ ăn uống của mình. Vì sự xuất hiện của các triệu chứng phụ thuộc vào tổng lượng histamin trong cơ thể. Ngoài lượng ăn vào với thức ăn, lượng do chính cơ thể thải ra cũng đóng một vai trò.
• Bác sĩ cũng sẽ kê đơn thuốc để kiểm soát tình hình. Đây chủ yếu là cái gọi là thuốc kháng histamine, được cho là làm giảm mức độ histamine.
• Nhiều bệnh nhân không dung nạp histamine cũng bị thiếu vitamin B6 và C. Vitamin B6 giúp phá vỡ histamine, vitamin C đẩy nhanh quá trình này. Trong trường hợp này, nên bổ sung chế độ ăn uống thích hợp.
• Bác sĩ có thể kê toa men diamine oxidase phân hủy histamin. Nó được dùng ở dạng viên nang ngay trước bữa ăn và nhằm ngăn chặn sự xuất hiện của các triệu chứng sau bữa ăn giàu histamine.
• Nếu bạn gặp vấn đề về tiêu hóa sau khi ăn, điều này cũng có thể là do không dung nạp đường sữa. Bạn có thể đọc về loại thực phẩm nào có thể gây ra tình trạng này trong bài viết tiếp theo của chúng tôi.