John Myers
Okra nên được sử dụng toàn bộ nếu có thể. Khi làm sạch, điều quan trọng là đảm bảo rằng bạn chỉ làm sạch vùng đầu (tức là nơi quả đậu được gắn vào bụi cây) và không làm tổn thương quả. Nếu không, nước ép màu trắng đục và hơi dính sẽ thoát ra, kết dính mạnh trong quá trình nấu sau này và có thể gây ra độ đặc khó chịu.
Trước khi chuẩn bị thực sự, vỏ nên được chần trong nước muối sôi và sau đó loại bỏ. Sau đó, đậu bắp có thể được chuẩn bị tương tự như đậu xanh.
Bạn có thể ăn đậu bắp sống không?
Đậu bắp có thể được ăn sống, ví dụ như trong món salad, hoặc nấu chín hoặc chiên. Nếu bạn muốn sử dụng chúng sống, tất cả những gì bạn phải làm là rửa sạch và loại bỏ cuống.
Khi nào đậu bắp trở nên nhầy nhụa?
Chất nhờn chảy ra khi đậu bắp được mở ra, khiến chất lỏng đặc lại. Để ngăn chất nhờn thoát ra ngoài, có nhiều thủ thuật khác nhau - mà tôi chưa biết trước đây - các vỏ phải được làm sạch theo cách mà chúng không bị mở ra trong quá trình này.
Đậu bắp tốt cho việc gì?
Chất nhầy và chất xơ giúp giữ cho lượng đường trong máu không đổi và kích thích tiêu hóa. Ngoài ra, lượng cholesterol dư thừa và các độc tố chuyển hóa dễ dàng được đưa ra khỏi cơ thể. Ngoài ra, đậu bắp chứa nhiều nước nên giúp ngăn ngừa hoặc giảm táo bón, đầy bụng.
Làm thế nào để một đậu bắp hương vị?
Đậu bắp có vị giống đậu, chua, cay và nhẹ. Khi mua đậu bắp, bạn nên đảm bảo chỉ chọn những loại nhỏ, màu xanh nhạt, dài không quá 10 cm. Đậu bắp phải giòn và tươi.
Đậu bắp có độc không?
Vỏ đậu bắp nói chung rất dễ tiêu hóa và thường được dung nạp tốt. Tuy nhiên, bạn không nên tiêu thụ quá nhiều đậu bắp vì loại rau kỳ lạ này có chứa một lượng axit oxalic nhất định. Đây là chất độc ở liều lượng cao và có thể thúc đẩy sự hình thành sỏi thận.
Đậu bắp ngâm có tốt cho sức khỏe không?
Ngoài chất xơ, đậu bắp rất giàu khoáng chất và nguyên tố vi lượng. Chỉ với 19 calo, 100 gam vỏ quả là sản phẩm giảm béo thơm ngon và giúp chúng ta dễ dàng giữ dáng. Với 2 gam trên 100 gam, đậu bắp là một loại rau ít carb lý tưởng.
Đậu bắp có những vitamin gì?
Đậu bắp chứa rất nhiều vitamin C. Chúng chứa tới 36000 µg vitamin C trên 100 g. Vitamin C, còn được gọi là axit ascorbic, có tác động lớn đến quá trình hình thành xương và rất quan trọng đối với chế độ ăn uống lành mạnh. Nó cũng điều chỉnh sự cân bằng phốt pho và canxi trong cơ thể con người.
Đậu bắp có histamin không?
Đậu bắp thường được coi là một loại thực phẩm cực kỳ tốt cho sức khỏe và dung nạp. Chỉ khi bạn không dung nạp fructose hoặc histamine hiện có, bạn mới nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn đậu bắp. Trong những trường hợp rất hiếm, phản ứng dị ứng với đậu bắp có thể xảy ra.
