Low Carb hoạt động như thế nào? - Dễ dàng giải thích

Đây là những gì chế độ ăn kiêng low-carb dựa trên

Như tên gọi Low Carb đã gợi ý, chế độ ăn kiêng này là ăn càng ít carbohydrate càng tốt.

• Hầu hết tất cả các loại thực phẩm đều chứa carbohydrate với nồng độ cao hoặc ít hơn, và có nhiều dạng carbohydrate khác nhau.
• Carbohydrate đơn giản như đường gia dụng làm tăng mức insulin - và do đó cải thiện sức khỏe - rất nhanh chóng. Tuy nhiên, mức insulin cũng giảm nhanh chóng và tạo ra cảm giác thèm ăn trở lại.
• Carbohydrate phức hợp, chẳng hạn như những chất có trong bột yến mạch hoặc các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt, được cơ thể xử lý tương đối chậm. Theo đó, cảm giác no kéo dài hơn rất nhiều.
• Điểm chung của tất cả các loại carbohydrate là chúng được chuyển hóa thành glucose và cung cấp năng lượng cho chúng ta. Nếu bạn giảm lượng carbohydrate hấp thụ càng nhiều càng tốt, cơ thể của bạn sẽ tạo ra cái gọi là thể xeton từ các axit béo. Sau đó, các cơ quan xeton sẽ cung cấp cho cơ thể năng lượng cần thiết thay vì carbohydrate.
• Trong cái gọi là ketosis, nhằm vào chế độ ăn ít carb, sinh vật dần dần sử dụng hết lượng chất béo dư thừa dự trữ.

Đây là những gì bạn có thể ăn theo chế độ ăn ít carb

Để đi vào trạng thái ketosis, bạn phải đảm bảo rằng bạn ăn ít hơn 50 gam carbohydrate. Điều đó là cực kỳ ít: Nếu bạn ăn một lát bánh mì, bạn thường đã sử dụng hết hạn ngạch carbohydrate trong ngày.

• Tuy nhiên, low carb không có nghĩa là ít chất béo và do đó bạn có thể ăn nhiều protein và chất béo thay vì carbohydrate. Trong hầu hết các chế độ ăn kiêng low-carb, bạn nên ăn khoảng hai gam protein mỗi ngày.
• Nếu bạn nặng 85 kg, bạn tiêu thụ 170 gram protein. Con số này tương ứng với gần một kg thịt mà bạn được phép ăn mỗi ngày. Thêm một số loại rau nữa.
• Sau 5 giờ chiều, bạn không nên ăn thêm bất kỳ loại carbohydrate nào với chế độ ăn kiêng low-carb. Điều này có nghĩa là ngay cả một ly bia hoặc rượu cũng sẽ bị hỏng. Thay vào đó, bạn có thể uống nước hoặc trà.