John Myers
Với 670 kcal trên 100 gam, quả hạch Brazil chứa rất nhiều calo nhưng cũng rất giàu vitamin E. Loại vitamin này có tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ tế bào và có tác dụng tích cực đối với làn da. Các loại hạt Brazil cũng chứa axit folic, hỗ trợ tái tạo tế bào, cũng như vitamin B1, có liên quan đến hệ thần kinh trung ương và ngoại biên.
Các loại hạt Brazil cũng chứa nhiều khoáng chất như kali, canxi, magiê và phốt pho. Ví dụ, kali đóng vai trò truyền xung động đến các tế bào cơ và thần kinh, trong khi canxi cần thiết cho sự hình thành chất xương và răng. Magiê đóng một vai trò trong việc truyền các kích thích từ dây thần kinh đến cơ bắp và khoáng hóa xương.
Tuy nhiên, do lượng calo và hàm lượng chất béo cao, các loại hạt Brazil chỉ nên được tiêu thụ ở mức độ vừa phải. Quả của cây hạt Brazil có nguồn gốc từ Nam Mỹ có tổng hàm lượng chất béo là 67%. Tuy nhiên, một phần lớn của nó bao gồm các axit béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa có giá trị cho sức khỏe.
100 gram hạt Brazil chứa lượng chất dinh dưỡng sau:
- Kali: 644 mg
- Canxi: 132 mg
- Magiê: 160 mg
- Photpho: 674 mg
- Vitamin E: 7.6 mg
- Vitamin B1: 1 mg
- Axit folic: 40 µg
