John Myers
[lwptoc]
Kích thước và trọng lượng của chiếc bánh đóng vai trò quan trọng đối với cả người mua và người bán. Nhưng một cuộn thực sự nặng bao nhiêu gram? Chúng tôi đã đến các tiệm bánh khác nhau cho bạn và tìm ra chính xác điều đó.
Một chiếc bánh nặng bao nhiêu gram?
Bánh bao không nhất thiết phải có chất lượng tốt chỉ vì bạn vừa mới mua chúng từ thợ làm bánh. Bởi chất lượng của bánh cuốn không chỉ ở độ tươi mà còn ở trọng lượng. Sẽ tốt hơn nếu bạn có cái nhìn tổng quan về trọng lượng thực sự của một cuộn bánh trước khi bạn đến tiệm bánh tiếp theo. Trước hết, bánh cuộn được coi là bánh nướng nhỏ và chúng không được vượt quá trọng lượng 250 g để được coi là bánh nướng nhỏ. Tuy nhiên, mức độ này rất hiếm khi được các thợ làm bánh vượt qua. Trọng lượng trung bình của một chiếc bánh phải từ 40g đến 90g với kích thước 8-10cm.
Hãy chú ý khi mua bánh mì!
Người làm bánh cũng có thể cung cấp những cuộn bánh có trọng lượng nhẹ hơn. Với tư cách là người mua, bạn không nên nhận thấy ngay nếu một cuộn nặng hơn 10 g, nhưng người bán sẽ được hưởng lợi từ thủ thuật này. Để người làm bánh không bán cho bạn nhiều không khí hơn bột mì - theo nghĩa chân thật nhất của từ này - bạn nên đảm bảo rằng cuộn bánh của bạn không nặng dưới 50 g với chiều dài khoảng 8 g. 10- cm! Bởi vì nếu các cuộn nhỏ hơn hoặc chứa chủ yếu là không khí, điều này sẽ ảnh hưởng đến thời hạn sử dụng và các cuộn sẽ cứng lại nhanh hơn.
Trọng lượng theo loại bánh
Một cuộn 50 g thường là đủ. Nhưng chuyên gia nói gì? Chúng tôi đã đến các tiệm bánh khác nhau để phục vụ bạn và thử các loại bánh cuộn. Chúng tôi nhận thấy rằng một chiếc bánh mì ngon phải nặng 70-90 gram, tùy thuộc vào kích cỡ và loại bột.
Đây là kết quả của chúng tôi:
- Bánh mì cuộn: 70-80 g (đường kính: 8-9 cm)
- Bánh lúa mạch đen: 70-80 g (đường kính: 8-9 cm)
- Cuộn nhiều hạt: 80-90 g (đường kính: 9 cm)
- Cuộn hạt: 80-90 g (đường kính: 9 cm)
Nhân tiện: Nếu bạn thích tự nướng nem thì hãy chú ý đến kích thước và trọng lượng để nem nướng đều trong lò. Ở đây bạn sẽ tìm thấy một công thức về cách tự nướng bánh cuộn nhanh mà không cần men! Nhưng hãy nhớ rằng bột tất nhiên phải nặng hơn một chiếc bánh thành phẩm vì nước sẽ thoát ra ngoài trong lò!
