Kristen Cook
Làm thế nào để bạn kéo dài tuổi thọ của rau mùi?
Đậy kín lá bằng túi nhựa lộn ngược và cho vào tủ lạnh. Bảo quản rau mùi theo cách này sẽ giúp rau tươi lâu trong vòng một tháng — chỉ cần đảm bảo thỉnh thoảng làm mới nước trong lọ. Bạn cũng có thể sử dụng phương pháp tương tự cho các loại thảo mộc có lá khác như rau mùi tây và bạc hà.
Cho ngò vào nước có giữ tươi không?
Biên tập viên phân công Rebecca Firkser là người thích đựng một bó rau mùi trong lọ thủy tinh với vài inch nước và bọc chúng bằng túi nhựa có thể tái sử dụng từ cửa hàng tạp hóa. Phương pháp này giữ rau mùi tươi trong nhiều ngày trong tủ lạnh.
Làm thế nào để bạn bảo quản rau mùi để sử dụng sau này?
Rau mùi tươi trong tủ lạnh được bao lâu?
Thật không may, rau mùi tươi không để được lâu trong tủ lạnh. Chúng thường có thể tồn tại trong 3-4 ngày và sẽ bắt đầu trông mềm nhũn và bắt đầu chuyển sang màu đen và cuối cùng biến thành bột nhão!
Bạn có nên giữ rau mùi trong tủ lạnh?
Ngò rí ưa nhiệt độ mát nên bảo quản trong tủ lạnh.
Rau mùi để được bao lâu trong nước?
Rau mùi trong lọ nước trên quầy (Thí nghiệm 1) là thứ đầu tiên biến mất. Nó chỉ kéo dài hơn bảy ngày. Rau mùi trong hộp nhựa (Thí nghiệm 3) kéo dài hơn khoảng 10 ngày so với trong Thí nghiệm 1. Lá không bị nhũn nhưng bắt đầu chuyển sang màu không đẹp mắt.
Làm thế nào để bạn chuẩn bị và lưu trữ rau mùi?
Bảo quản trong tủ lạnh – trong lọ hoặc ly nước:
- Đổ đầy bình hoặc ly bằng nước 1-2 inch. Cho bó rau mùi vào nước sao cho phần thân ngập trong nước.
- Che lá bằng một túi nhựa. Buộc một nút để cố định túi trên lá. Kiểm tra mực nước vài ngày một lần và thêm nước hoặc thay nước nếu cần.
- Phương pháp này có thể được sử dụng cho rau mùi đã rửa hoặc chưa rửa. Rau mùi có thể bảo quản theo cách này trong 2-3 tuần.
Tôi có thể bảo quản rau mùi trong dầu ô liu không?
Ngoài ra, bạn có thể bảo quản rau mùi bằng dầu ô liu. Quá trình này rất khác với quá trình chần và đông lạnh, nhưng nó vẫn giữ cho rau mùi của bạn tươi đến một tháng. Để bảo quản rau mùi của bạn bằng dầu ô liu, bạn cần bắt đầu bằng cách thái nhỏ rau mùi.
Bạn có rửa rau mùi trước khi sử dụng không?
Sau khi bạn mua rau mùi tươi ở cửa hàng tạp hóa, điều cần thiết là phải rửa sạch rau mùi trước khi sử dụng để loại bỏ bụi bẩn hoặc sạn bám trên lá và thân cây.
Ngò đông hay khô thì tốt hơn?
Rau mùi đông lạnh là một cách tuyệt vời để bảo quản thu hoạch dồi dào mà người ta có thể thu được từ loại thảo mộc hai năm một lần này. Hương vị độc đáo của nó tồn tại một thời gian trong cái lạnh khá độc đáo, trái ngược với việc sấy khô làm mất đi hương vị đặc trưng của thảo mộc.
Bạn có thể đóng băng rau mùi để sử dụng sau không?
Một chiếc túi nhựa hút chân không hoặc túi cấp đông có khóa kéo sẽ tạo nên một hộp bảo quản hiệu quả cho rau mùi đông lạnh. Giữ nhiệt độ tủ đông của bạn ở độ F để có kết quả tốt nhất. Bảo quản ngò đông lạnh trong tối đa sáu tháng trước khi rã đông và sử dụng trong công thức nấu ăn.
Bạn có thể đóng băng rau mùi tươi?
Cắt nhỏ lá và thân rồi cho vào khay làm đá viên. Đổ nước hoặc dầu ô liu lên trên và đông lạnh trước khi chuyển chúng vào túi cấp đông có khóa kéo trong tối đa một tháng. Khi đông lạnh, rau mùi sẽ mất kết cấu và một số màu sắc tươi sáng, nhưng hương vị phần lớn vẫn còn nguyên vẹn.
Bạn có thể ăn cọng ngò rí không?
Thân rau mùi mềm, có hương vị và - quan trọng nhất - ăn được. Cắt nhỏ chúng cùng với lá để thêm vào công thức nấu ăn hoặc đánh bông chúng, như trong cái này ở đây. Nước sốt rau mùi xanh này ngon nhất khi được phục vụ khi nấu ăn, cùng với bất cứ thứ gì bạn đang ném vào ngọn lửa.
Làm thế nào để bạn bảo quản ngò và mùi tây tươi?
Để bảo quản rau mùi tây và rau mùi, hãy đậy lỏng bằng túi nhựa có thể khóa kín hoặc màng bọc thực phẩm. Nếu sử dụng lọ Mason lớn hoặc hộp đựng quart, bạn có thể dùng nắp đậy để đậy các loại thảo mộc. Bảo quản trong tủ lạnh. Kỹ thuật này cũng hoạt động tốt với ngải giấm, bạc hà và thì là.
Những lợi ích sức khỏe của rau mùi là gì?
Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng rau mùi có thể mang lại lợi ích sức khỏe dưới dạng giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường, béo phì và mức độ nghiêm trọng của động kinh, cũng như nâng cao mức năng lượng, tóc và da khỏe mạnh.
Làm thế nào để bạn giữ rau mùi tươi trong một tuần?
Rau mùi xắt nhỏ để được bao lâu?
Sau khi cắt nhỏ, bạn nên sử dụng rau mùi trong vòng vài ngày để có hương vị tốt nhất. Tuy nhiên, bảo quản rau mùi còn nguyên cuống theo một trong hai phương pháp được chia sẻ ở trên thực sự có thể giúp rau mùi tồn tại được đến 2 tuần, đặc biệt là nếu chưa rửa.
Tôi có thể hút chân không ngò không?
Niêm phong chân không là một trong những cách tốt nhất để lưu trữ các loại thảo mộc lá mềm của bạn. Các loại rau lá xanh như húng quế, hẹ, rau mùi, thì là, bạc hà và rau mùi tây tốt nhất nên chần qua trước khi hàn kín. Điều này giúp các loại thảo mộc giữ lại hầu hết hương vị của chúng khi bạn hút chân không.
Tôi có sử dụng thân cây khi cắt rau mùi không?
Thân cây rau mùi có hương vị mạnh hơn lá. Bạn có thể cắt bỏ phần thân dưới nếu chỉ muốn lấy lá.
Làm thế nào để bạn làm sạch và cắt rau mùi tươi?
Làm thế nào để bạn làm cho rau mùi ngon hơn?
Bên cạnh việc thêm một chút màu xanh lá cây vào thức ăn của bạn, những gì rau mùi làm là thêm hương vị giống như cam quýt vào nó. Vì vậy, nếu bạn không muốn sử dụng nó hoặc không có nó, hãy thử thêm một vắt chanh tươi hoặc nước cốt chanh để thay thế.
Nó có nghĩa là gì khi ngò có vị như xà phòng?
Họ phát hiện ra rằng những người nói rau mùi có vị như xà phòng đều có chung một cụm gen thụ thể mùi gọi là OR6A2. Cụm gen này phát hiện mùi hóa chất aldehyde. Hóa chất aldehyde tự nhiên được tìm thấy trong lá ngò, và những hóa chất này cũng được sử dụng trong quá trình sản xuất xà phòng.
Rau mùi thêm hương vị gì?
Rau mùi tươi cung cấp một hỗn hợp của chanh, hạt tiêu và vị cay nồng và đối với một số người thậm chí có thể có vị như xà phòng do hóa chất aldehyde tự nhiên trong lá.
Tôi có phải chần rau mùi trước khi đông lạnh không?
Việc chần lá giúp tiêu diệt các enzym phân hủy rau mùi, đồng thời cho vào nước đá lạnh sẽ khiến rau không bị nấu ngay lập tức. Dùng khăn giấy để thấm khô rau mùi đã chần và đông lạnh. Tách lá ra khỏi thân cây và cho vào túi đông lạnh.
