Emma Miller
Chúng tôi mách bạn những bí quyết, biết được những điều đó thì việc nấu nướng sẽ không còn tốn nhiều thời gian của bạn nữa.
Home Life Hacks – thông tin hữu ích mà bà nội trợ nào cũng cần: cách rã đông rau củ sao cho giòn, cách bóc trứng nhanh và tại sao baking soda lại là sản phẩm vạn năng. Hôm nay chúng tôi chia sẻ những lời khuyên hữu ích và giúp bạn có được siêu năng lực nấu nướng.
mực luộc bao lâu
Sinh vật biển khá thất thường nếu nó trở thành nguyên liệu cho một món ăn. Nó rất dễ bị nấu quá chín và làm thế nào để tránh nó – không nhiều người biết. Bí quyết chính là không nhúng toàn bộ thân thịt vào nước, nếu không chúng sẽ trở thành “cao su”. Rã đông mực, cắt khoanh tròn, ngâm qua nước sôi khoảng 1-2 phút. Khi thịt chuyển sang màu trắng đục – vớt ra.
Cách cắt hành tây đúng cách không bị chảy nước mắt
Dọn tay để không khóc không phải là việc dễ dàng, nhất là khi rau đã già. Một số nữ tiếp viên khuyên nên nhai kẹo cao su, nhưng nếu bạn có niêm mạc mắt nhạy cảm, phương pháp này sẽ không giúp ích gì. Chúng tôi đề xuất một phương án đôi bên cùng có lợi: trước khi gọt vỏ hoặc cắt lát hành tây, hãy cho chúng vào ngăn đá tủ lạnh trong 30 phút.
Cách bảo quản thì là tươi trong tủ lạnh
Cách phổ biến nhất để bảo quản rau xanh là cắt bỏ rễ và đặt chúng với phần thân hướng xuống trong cốc nước. Các cánh hoa trong trường hợp này được bao phủ bởi một chiếc túi hoặc gạc ẩm. Ngoài ra còn có một lựa chọn thứ hai - rửa sạch rau xanh, thái nhỏ và đổ vào khuôn làm đá, đổ nước lên trên. Bảo quản trong ngăn đá và chỉ cần rã đông các khối khi cần hoặc cho vào nồi ngay nếu bạn đang thực hiện món đầu tiên.
Cách làm borscht đỏ
Không phải tất cả các nữ tiếp viên đều có được một món ăn có màu đỏ tươi. Và mặc dù nó không ảnh hưởng đến chất lượng hương vị, nhưng sự xuất hiện của kiệt tác ẩm thực cũng rất quan trọng. Đây là mẹo: Trước khi cho củ cải vào borscht, hãy gọt vỏ, bày ra đĩa và đổ giấm táo lên trên. Khi borscht đã sẵn sàng, vắt lấy nước củ cải, đổ vào nồi, khuấy đều và đun nhỏ lửa trong 1-2 phút.
Cách tốt nhất để rã đông rau
Trong mùa đông, rất khó tìm được rau tươi, đó là lý do tại sao nhiều người Ukraine mua hỗn hợp đông lạnh. Một vấn đề – khi rã đông, rau hầu như luôn trở nên nhạt nhẽo. Sau đó nhanh chóng đổ rau vào một cái chao để thoát chất lỏng dư thừa. Trong quá trình nấu, rau không bị hầm và không bị mất hương vị.
Cách làm tan chảy bơ nhanh chóng
Nhiều công thức làm bánh yêu cầu bơ tan chảy. Nhưng bạn quên lấy nó ra khỏi tủ lạnh hoặc bạn vừa mang nó từ cửa hàng về và nhiệt độ bên ngoài là -10°C. Cho bơ vào thau nước nóng để bơ nhanh mềm. Không dùng lò vi sóng vì nhiệt độ quá cao sẽ làm bơ chảy.
Tại sao đóng băng chanh
Trái cây có múi không phải là loại trái cây thất thường nhất, nhưng chúng cũng không được ban cho món quà trường sinh bất tử. Cho chanh hoặc cam vào ngăn đá để bảo quản được lâu hơn. Thêm vào đó, việc bóc vỏ từ trái cây đông lạnh sẽ dễ dàng hơn nhiều và bạn thu được gấp đôi lượng nước ép từ nó khi rã đông.
Cách hâm nóng đồ nướng
Bánh ngọt, bánh pizza, bánh nướng xốp, bánh ngọt và nói chung là bất kỳ loại bánh ngọt nào bạn để trong tủ lạnh đều có xu hướng bị thiu. Đặc biệt nếu bạn hâm nóng nó trong lò vi sóng. Một mẹo hữu ích để không bị nghẹn vụn bánh mì – hãy đặt một cốc nước bên cạnh đĩa có một miếng bánh nướng. Sau đó, khi hâm nóng trong lò vi sóng, độ ẩm bổ sung sẽ hình thành và món ăn nhẹ sẽ vẫn mềm.
Cách luộc củ cải đường nhanh chóng
Củ cải đường là một trong những loại rau rất tốn thời gian trong quá trình nấu nướng. Để đẩy nhanh quá trình này, hãy đun sôi nước trong nồi và thả củ cải vào đó trong 35-40 phút (không đậy nắp lại). Sau đó vớt rau ra cho vào tô nước đá lạnh 15 phút. Sự thay đổi nhiệt độ đột ngột sẽ khiến củ cải đường đến mức sẵn sàng.
Cách loại bỏ muối khỏi món ăn
Quá nhiều muối? Không có gì! Lấy một miếng gạc và 0.5 chén gạo. Làm một cái túi bằng gạc, đổ gạo vào đó và cho vào đĩa quá mặn trong 10-15 phút. Cơm sẽ sôi và hấp thụ lượng muối dư thừa, và không ai ngoài bạn biết rằng bạn có thể đã yêu.
