John Myers
Nam việt quất là một dạng của nam việt quất. Nam việt quất Mỹ hơi mạnh hơn nam việt quất châu Âu. Công dụng ẩm thực của chúng vô cùng linh hoạt. Về cơ bản, bạn không nên ăn nam việt quất sống vì chúng có vị quá chua. Chỉ khi bạn nấu chúng, chúng mới phát triển mùi thơm chua nhẹ hơn.
Ở Hoa Kỳ và Canada, nam việt quất được trồng thâm canh và được sử dụng cho mục đích ẩm thực, đặc biệt là trong các ngày lễ khác nhau: Lễ Tạ ơn và Giáng sinh, các món ăn ngày lễ được chế biến theo truyền thống hoặc phục vụ với quả nam việt quất. Ví dụ, một loại compote làm từ quả mọng được phục vụ với gà tây: nước sốt nam việt quất nổi tiếng. Nam việt quất chua chua cũng rất hợp với thịt theo những cách khác, cũng như với thịt gia cầm và thịt thú rừng. Ví dụ, nó tinh chỉnh hoàn hảo công thức nướng gà tây của chúng tôi như một phần của nhân bánh. Quả mọng thậm chí có thể được sử dụng trong các món tráng miệng. Ví dụ, trong bánh ngọt, mùi thơm có tính axit của chúng mang lại một sự tương phản tinh tế.
Một lựa chọn ẩm thực khác là nam việt quất sấy khô, có sẵn trong các cửa hàng quanh năm, bất kể mùa nào. Chúng có thể được sử dụng như một món ăn nhẹ, như một nguyên liệu làm bánh hoặc trong món muesli. Nước ép nam việt quất cũng khá phổ biến. Nó có thể được uống nguyên chất hoặc pha loãng với nước. Cuối cùng, bạn cũng có thể mua bột nam việt quất ở các hiệu thuốc hoặc cửa hàng thực phẩm chức năng, có thể được sử dụng như một loại thực phẩm chức năng.
Nhiều người cũng thề bởi những lợi ích sức khỏe của quả nam việt quất. Ví dụ, nước ép nam việt quất thường được uống để có tác dụng chữa bệnh viêm bàng quang và các bệnh nhiễm trùng đường tiết niệu khác. Nước ép nam việt quất cũng được cho là có thể ngăn ngừa sự hình thành mảng bám trong miệng, vì nước ép này được cho là ngăn vi khuẩn bám vào màng nhầy. Các chất chống oxy hóa trong nam việt quất cũng được cho là ngăn ngừa lão hóa da sớm và cũng bảo vệ tim và mạch máu. Tuy nhiên, không có tuyên bố nào trong số này đã được chứng minh một cách khoa học cho đến nay, có nghĩa là nam việt quất không thể được bán ở châu Âu với bất kỳ dấu hiệu nào về lợi ích sức khỏe có thể có.
