John Myers
Nội dung
show
Thành phần
Cà ri phi lê ức gà Ấn Độ trong chảo:
- 500 g Gà phi lê
- 1 Ớt chuông đỏ khoảng. 150 g
- 1 xăn lên Hành lá cắt khúc. 100 g
- 1 Xoài 500 g/xấp. 300g
- 4 tbsp Dầu hoa hướng dương
- 1 muỗng cà phê Rau mùi
- 1 muỗng cà phê Bột cà ri nhẹ
- 4 nhúm lớn Muối biển thô từ nhà máy
- 2 Tép tỏi
- 1 muỗng cà phê Cây thì là
- 1 muỗng cà phê Nghệ xay
- 0,5 muỗng cà phê Ớt cayenne
- 100 g Kem đánh
- 200 g Sữa chua tự nhiên
- 2 tbsp Rau mùi TK
- 1 muỗng cà phê Bột cà ri nhẹ
- 4 nhúm lớn Muối biển thô từ nhà máy
Gạo Jasmine:
- 250 g Gạo Jasmine (gạo thơm)
- 450 ml Nước
- 1 muỗng cà phê Salt
Hướng Dẫn
Cà ri phi lê ức gà Ấn Độ trong chảo:
- Làm sạch / tước phi lê ức gà, rửa sạch và cắt thành khối. Làm sạch và rửa ớt và cắt thành những viên kim cương nhỏ. Làm sạch và rửa hành lá và cắt chéo thành vòng. Xoài gọt vỏ, bỏ cùi và thái hạt lựu. Đun nóng dầu hướng dương (4 muỗng canh) trong chảo, chiên mạnh các miếng ức gà phi lê và trượt chúng ra mép chảo. Thêm các loại rau (ớt bột thái hạt lựu, xoài thái hạt lựu và hành lá) và xào / xào. Xay với rau mùi (1 thìa cà phê), bột cà ri nhẹ (1 thìa cà phê), muối biển thô từ cối xay (4 nhúm lớn), 2 nhánh tỏi (ép qua máy ép), nêm ớt cayenne (½ thìa cà phê) và khử men bằng kem đánh bông (100 ml) / đổ vào. Khuấy sữa chua (200 g) và đun nhỏ lửa/nấu trong 7 - 8 phút với nắp đậy. Cuối cùng cho rau mùi (2 muỗng canh đông lạnh) vào và nêm bột cà ri nhẹ (½ muỗng cà phê) và muối biển thô từ cối xay (4 nhúm lớn).
Gạo thơm_
- Cho gạo lài (250 g) vào đun sôi trong nước (450 ml) với muối (1 thìa cà phê), khuấy đều và đậy nắp nấu ở nhiệt độ thấp nhất trong khoảng 20 phút.
Giao banh:
- Dùng phễu xới cơm ra đĩa, cho cà ri ức gà Ấn Độ vào chảo và dùng.
