John Myers
Nội dung
show
Thành phần
- 600 g Bí ngô Hokkaido
- 1 Pc. Onion
- 1 Pc. Tép tỏi
- 2 cm Gừng
- 2 tbsp Ghee hoặc dầu dừa
- 3 muỗng cà phê Bột cà ri Ấn Độ
- 400 ml Sữa dừa
- 500 ml Nước luộc rau
- Muối tiêu
- 2 tbsp Hạt mù tạt nâu
Hướng Dẫn
- Bỏ lõi bí ngô và cắt nhỏ. Gọt vỏ và thái nhỏ gừng, hành tây và tỏi. Đun nóng ghee trong một cái chảo lớn và xào hành và tỏi trong đó. Thêm bí ngô, gừng và bột cà ri rồi chiên nhanh.
- Khử men bằng nước kho và nước cốt dừa rồi đậy nắp đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút cho đến khi bí đỏ mềm. Nghiền súp bằng máy xay cầm tay đến độ đặc mong muốn và nêm muối và hạt tiêu.
- Rang sơ hạt mù tạt trong chảo không có mỡ cho đến khi có mùi và kêu tanh tách (cẩn thận: hạt có thể nhảy lên ;-)) rồi rắc lên món súp đã hoàn thành.
- Tất cả các loại bánh mì hoặc bánh mì dẹt của Ấn Độ đều phù hợp với nó. Nếu thích, bạn có thể thêm một ít kem chua, kem chua hoặc sữa chua vào súp.
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 19kcalCarbohydrate: 2.3gChất đạm: 0.6gMập: 0.8g
