Ẩm thực Indonesia – Đây là những món ăn phổ biến nhất

Điều gì đặc trưng cho ẩm thực Indonesia

Ẩm thực Indonesia đặc trưng bởi các loại gia vị đậm đà như nước cốt dừa, nhưng trên hết là cơm.

• Mặc dù ẩm thực Indonesia rất khác nhau giữa các vùng, nhưng gạo là chế độ ăn cơ bản ở mọi khu vực.
• Cá, hải sản và rau là một phần của hầu hết các món ăn. Vì Indonesia theo đạo Hồi nên ngoại trừ hòn đảo nhỏ Bali của đạo Hindu nên người dân không ăn thịt lợn. Nhưng rất nhiều thịt gà. Ví dụ như trong món ăn dân tộc Ayam Goreng hay ở dạng xiên que bang.
• Nước cốt dừa là nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn Indonesia như một loại gia vị. Các loại gia vị khác là bột terasi, bao gồm tôm lên men, hoặc sambal, một loại gia vị rất cay. Nước tương ngọt kecap manis cũng là một nguyên liệu phổ biến trong các món ăn Indonesia.

Những món ăn phổ biến nhất trong ẩm thực Indonesia

Nasi Goreng hiện đã được quốc tế biết đến. Nhưng ngoài món ăn cổ điển này, còn có những món ăn thú vị khác của ẩm thực Indonesia.

• Nasi Goreng có lẽ là món ăn nổi tiếng nhất ở Indonesia. Món ăn dân tộc bao gồm cơm chiên với rau. Thịt gà (nasi goreng ayam), thịt cừu (nasi goreng kambing) hoặc tôm (nasi goreng udang) được trộn với nó. Một quả trứng rán hoặc một ít cua chiên thường được ăn kèm.
• Mie Goreng hay Bami Goreng là món mì. Mì xào được ăn kèm với rau, thịt hoặc hải sản.
• Mặt khác, Nasi Campur là một món cơm. Ở đây, cơm và các món ăn kèm được phục vụ riêng. Các món ăn kèm bao gồm đậu phụ, thịt gà, rau, trứng, thịt gà, tôm, v.v. Các món ăn kèm thường được chế biến với nước sốt cay.
• Bakso là món súp phổ biến ở Indonesia. Nó bao gồm mì, thịt viên và rau. Ngoài ra còn có nước tương ngọt và sốt sambal. Món ăn này thường được cung cấp như một món ăn đường phố đặc biệt rẻ tiền.
• Sate là những xiên gà nướng nhỏ. Điều đặc biệt của cách chế biến này là nước sốt đậu phộng dùng để ướp thịt. Ngoài ra, thường có nước sốt cay kèm theo để chấm vào xiên. Trên đảo Lombok có bán xiên satay với cá và thịt bò.
• Đúng như tên gọi, Rijstafel là di sản của thời kỳ thuộc địa Hà Lan. Cơm cũng được phục vụ trong bữa tiệc này. Ngoài ra còn có nhiều loại cá và thịt, các món rau ăn kèm và salad. Tất cả điều này được phục vụ với một loại nước sốt cà ri.