John Myers
Các chuyên gia tại Đại học Illinois ở Urbana-Champaign đồng ý rằng một chút rỉ sét trên dụng cụ nấu nướng sẽ không gây hại cho bạn. (Ngay cả rỉ sét trong nước uống cũng không được coi là mối nguy hiểm cho sức khỏe.)
Bạn có thể bị ngộ độc rỉ sắt từ gang không?
Rỉ sét đôi khi khác nhau về sắc thái, vì vậy chảo gang của bạn rất có thể bị ăn mòn. Rỉ sét rất nguy hiểm vì nếu ăn phải, nó có thể dẫn đến uốn ván, nhưng chỉ khi nó ở xung quanh vi khuẩn Clostridium tetani (thông qua Fox News).
Nấu ăn bằng chảo rỉ sét có ổn không?
Ngoài việc tiềm ẩn nguy cơ sức khỏe, gỉ sét trên dụng cụ nấu nướng của bạn có thể ảnh hưởng tiêu cực đến hương vị món ăn của bạn. Sử dụng dụng cụ nấu ăn bị gỉ sét không phải là một ý kiến hay, đặc biệt nếu đó là nồi hoặc chảo mà bạn thường xuyên sử dụng. Với tất cả những điều này, tốt nhất bạn nên sử dụng nó một cách an toàn khi bạn đang đối phó với rỉ sét.
Khi nào tôi nên vứt bỏ chảo gang của mình?
Chảo gang rất đàn hồi. Nhưng nếu chảo của bạn có đáy không bằng phẳng, có vết nứt hoặc lỗ thì đã đến lúc vứt nó đi và mua một cái mới. Nếu chảo của bạn bị gỉ nhiều thì thường có thể cứu vãn được. Chà sạch vết rỉ sét nếu nó không quá nặng hoặc sử dụng chất điện phân để làm sạch lớp rỉ sét sâu.
Rỉ sét có độc trong máu không?
Rỉ sét vốn dĩ không gây hại cho con người. Đặc biệt, chạm vào rỉ sét hoặc dính vào da của bạn không liên quan đến bất kỳ nguy cơ sức khỏe nào. Mặc dù bạn có thể bị uốn ván do vết thương do vật gỉ gây ra, nhưng không phải gỉ sét là nguyên nhân gây ra bệnh uốn ván.
Gỉ có thể làm cho bạn bị ốm?
Điều gì có thể sẽ xảy ra: Có thể không có gì. Mặc dù uốn ván là một bệnh nhiễm trùng hệ thần kinh có khả năng gây tử vong, nhưng bệnh này do vi khuẩn (cụ thể là bào tử của vi khuẩn Clostridium tetani) gây ra, chứ không phải do bệnh gỉ sắt gây ra.
Bạn có thể bị uốn ván do ăn gỉ?
Những ngôi nhà cũ, ô tô hoặc những đồ bỏ đi khác để trong tự nhiên đủ lâu sẽ bị rỉ sét (nếu chúng là kim loại) và tích tụ vi khuẩn như Clostridium tetani, nhưng mối quan hệ giữa rỉ sét và vi khuẩn gây bệnh uốn ván hoàn toàn là tương quan, không phải là nguyên nhân.
Bạn làm gì với một cái chảo gang rỉ sét?
- Ngâm từng miếng gang bị gỉ vào dung dịch gồm một phần giấm và một phần nước.
- Sử dụng bàn chải, kiểm tra từng bộ phận sau 30 phút đến một giờ để xem rỉ sét có bong ra không.
- Khi bạn đã chà chảo sạch gỉ, hãy rửa kỹ bằng nước.
- Chảo khô hoàn toàn và đóng rắn lại.
Bạn có thể bị nhiễm độc sắt từ chảo gang?
Chỉ những người mắc bệnh hemochromatosis mới có nguy cơ nhiễm độc sắt từ dụng cụ nấu bằng gang. Ngay cả khi đó, rủi ro vẫn thấp, vì một chiếc chảo gang mới, dày dặn chỉ thải ra khoảng miligam sắt trên mỗi cốc thức ăn. Chảo cũ sẽ ít gang hơn.
Đồ đen có nên thoát ra khỏi chảo gang không?
Đầu tiên, những đốm đen mà bạn nhìn thấy rơi vào thức ăn của mình không có hại. Chúng rất có thể là tiền gửi carbon. Điều này xảy ra do chất béo và dầu quá nóng. Sử dụng dầu có điểm bốc khói thấp sẽ bị cacbon hóa ở nhiệt độ cao và khiến cặn từ các lỗ của chảo bám vào thức ăn của bạn.
Có phải tất cả gỉ sắt đều bị uốn ván?
Gỉ sét không gây ra bệnh uốn ván, nhưng có thể giẫm phải móng tay nếu bạn chưa được chủng ngừa. Trên thực tế, bất kỳ tổn thương nào trên da, thậm chí là bỏng và phồng rộp đều tạo điều kiện cho vi khuẩn gây bệnh uốn ván xâm nhập vào cơ thể. Uốn ván không còn phổ biến như trước nữa.
Tác hại của rỉ sét là gì?
Rỉ sét không độc hại và không gây nguy hiểm sinh học. Điều duy nhất bạn cần lo lắng là sự xuống cấp của vật liệu. Các tác động khác mà rỉ sét có thể gây ra cho ô tô của bạn được đưa ra dưới đây. Nó có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến kim loại và làm cho chúng yếu hơn.
Rỉ sét có phải là chất gây ung thư không?
Các ống sắt rỉ sét có thể phản ứng với chất khử trùng còn sót lại trong hệ thống phân phối nước uống để tạo ra crom hóa trị sáu gây ung thư trong nước uống, báo cáo một nghiên cứu của các kỹ sư tại UC Riverside. Chromium là một kim loại xuất hiện tự nhiên trong đất và nước ngầm.
Làm thế nào để bạn biết nếu bạn bị ngộ độc gỉ sắt?
Các dấu hiệu và triệu chứng của bệnh uốn ván toàn thân bao gồm: Co thắt cơ gây đau đớn và các cơ cứng, bất động (cứng cơ) ở hàm của bạn. Căng cơ quanh môi, đôi khi tạo ra nụ cười toe toét dai dẳng. Co thắt đau đớn và cứng ở cơ cổ của bạn.
Làm thế nào để uốn ván nhanh chóng bắt đầu?
Thời gian ủ bệnh - thời gian từ khi tiếp xúc với bệnh tật - thường từ 3 đến 21 ngày (trung bình 10 ngày). Tuy nhiên, nó có thể dao động từ một ngày đến vài tháng, tùy thuộc vào loại vết thương. Hầu hết các trường hợp xảy ra trong vòng 14 ngày.
Tỷ lệ mắc bệnh uốn ván là bao nhiêu?
Không phải tất cả các vết thương trên móng tay đều sẽ gây ra bệnh uốn ván, vì hầu hết các móng tay không bị ô nhiễm bởi vi khuẩn uốn ván. Uốn ván là một căn bệnh rất hiếm gặp. Ở Mỹ, tỷ lệ mắc bệnh uốn ván là khoảng 1.5 phần triệu. Vì 70% những người phát triển bệnh hồi phục hoàn toàn, chỉ có 1/5 triệu người chết.
Giấm có tẩy gỉ gang không?
Trộn giấm trắng và nước với các phần bằng nhau, sau đó cho dung dịch này vào chảo nếu chỉ bị gỉ ở bên trong hoặc cho chảo ngập hoàn toàn trong một xô đựng đồ để làm tan gỉ toàn bộ. Để ngâm nó trong khoảng một giờ nên thực hiện thủ thuật, tùy thuộc vào độ hư hại.
Tại sao gang của tôi trông gỉ?
Nếu không có lớp dầu cacbon hóa bảo vệ được gọi là lớp gia vị, gang rất dễ bị gỉ. Ngay cả một chiếc chảo dày dặn cũng có thể bị gỉ nếu để nó trong bồn rửa để ngâm, đặt trong máy rửa bát, để khô trong không khí hoặc cất giữ trong môi trường dễ ẩm ướt.
