John Myers
Nội dung
show
Thành phần
Cà tím:
- Dầu ôliu
- 2 Pc. cà tím vừa
- 1 véo Hạt tiêu, xay đầy màu sắc
- 0,25 muỗng cà phê Raz El Hanout / Hỗn hợp gia vị
- 3 véo Tiêu Espelette
Nhà tài trợ:
- 2 Pc. Bavette / Flan bít tết
- Doner Spice của Johnny
- 2 Một nắm đầy tay Arugula
- 3 Pc. Bánh mì Pita (không quá lớn)
Salsa dưa và cà chua:
- 1 Pc. Dưa hấu không hạt
- 1 Pc. Hành đỏ
- 2 Pc. Cà chua
- 1 véo Sugar
- 3 Ba Lan Hành lá
- 1 Pc. Ớt đỏ nhỏ
- 100 ml Nước ép cà chua
Sốt sữa chua:
- 100 g Quark
- 100 g Sữa chua
- 1 Pc. Chanh
- 1 Pc. Tép tỏi
- 8 Chi nhánh Ngò thơm
Hướng Dẫn
- Nêm thịt thật kỹ với gia vị kebab và dầu ô liu rồi massage.
- Cắt cà tím làm đôi và cắt thành từng miếng. Rắc nhiều dầu ô liu và nêm Ras el Hanout, muối và hạt tiêu. Đặt cà tím lên mặt cắt trên vỉ nướng. Đặt miếng bít tết vào giữa.
- Cắt đôi quả dưa hấu và cắt 2 lát dày ở giữa, nêm hạt tiêu và một chút muối. Đặt dưa lên vỉ nướng và lật cà tím và bavette.
- Xoay dưa, đợi 30 giây rồi lấy ra. Đồng thời lấy miếng bít tết ra và đặt cạnh vỉ nướng.
- Cắt cà chua thành khối và nêm muối, đường và hạt tiêu. Bây giờ hãy cắt mỏng hành tây và hành lá rồi thêm vào cà chua. Giữ lại một ít hành lá và hành tây thái khoanh mỏng để trang trí. Dưa hấu cắt hạt lựu rồi trộn với cà chua. Ớt thái mỏng rồi cho vào cùng nước ép cà chua.
- Tìm cà tím và loại bỏ nó nếu cần thiết.
- Nêm quark và sữa chua với tỏi băm nhỏ, rau mùi thái nhỏ, muối, tiêu, đường và nước cốt của một quả chanh.
- Bây giờ hãy cắt bánh mì pita ra. Ướp tên lửa với dầu ô liu và một ít muối trong bát.
- Đặt thịt lên vỉ nướng một lần nữa và lật thịt sau một phút, sau đó đặt bánh mì pita lên trên. Lật bánh pita khi nó giòn và ấm ở một mặt.
- Cắt bavette theo đường chéo thành các dải mỏng, mở bánh pita ra và phết một lớp sữa chua, sau đó thêm rocket và thịt vào. Múc salsa cà chua và dưa lên thịt rồi thêm một ít sữa chua và hành tây đỏ.
- Đặt cà tím bên cạnh và đổ một ít salsa và sữa chua lên trên. Rắc hành lá lên trên rồi nêm thêm chút muối và hạt tiêu d'Espelette.
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 54kcalCarbohydrate: 5.3gChất đạm: 5.9gMập: 0.8g
