Mỡ lợn với táo và hành tây

Loại bỏ bất kỳ dư lượng thịt từ chất béo và xúc xắc. Gọt vỏ táo, bỏ lõi và thái hạt lựu táo. Gọt vỏ hành tây và thái hạt lựu. Nhặt kinh giới từ thân cây và thái nhỏ.

Cho các viên mỡ vào một cái chảo lớn và để lửa lớn cho đến khi một lớp mỡ mỏng hình thành trong chảo. Sau đó giảm nhiệt độ và hoàn thành để loại bỏ chất béo. Sau một thời gian, có thể đậy nắp nồi, sau đó nó sẽ nhanh hơn. Nhưng chỉ khi không còn hơi nước thoát ra ngoài. Nếu nướu (khối mỡ) bắt đầu chuyển sang màu nâu, hãy ở gần và kiểm tra chúng thường xuyên hơn.

Khi các gam đã chuyển sang màu nâu vừa, có thể thêm táo, hành tây và kinh giới. Để nhỏ lửa cho đến khi ít hoặc không có hơi nước thoát ra. Sau đó nêm muối. Quá ít tốt hơn quá nhiều, bạn vẫn có thể nêm nó vào bánh mì.

Đổ mỡ lợn vào chậu đất sét hoặc các vật chứa khác. Quan trọng: Bề mặt phải được bao phủ hoàn toàn bằng chất béo, nếu táo và hành tây chưa bay hơi hoàn toàn, nếu không nó có thể bắt đầu bị mốc. Với một lớp mỡ bên trên, bạn có thể bảo quản mãi mãi trong tủ lạnh.

Hương vị thơm ngon trên bánh mì tươi 🙂