John Myers
Kem hoa oải hương với quả mâm xôi và bánh sô cô la
Công thức làm kem hoa oải hương hoàn hảo với quả mâm xôi và bánh sô cô la có hình ảnh và hướng dẫn từng bước đơn giản.
Kem hoa oải hương
- 250ml Rượu hồng
- 120 g đường
- 2 muỗng cà phê Hoa oải hương khô
- 2 muỗng canh nước ép củ dền
- 4 miếng Lòng đỏ trứng
- 3 tấm gelatin
- 300ml Kem tươi
- 1 miếng chanh
bánh ngọt sôcôla
- 200 g Socola 70% ca cao
- 4 miếng Trứng
- 200 bơ g
- 200 g đường
- 100 g bột mì
- 1 miếng quả vani
- 1 muỗng canh bơ
- 1 nhúm bột mì
- 1 nhúm Đường bột
Kem hoa oải hương
- Cho rượu vang hồng, đường và hoa oải hương vào nồi đun sôi, vớt ra đĩa và để nguội. Lọc qua rây cho vào tô sao cho hoa oải hương còn sót lại trong rây.
- Ngâm gelatin trong nước. Trộn hỗn hợp rượu vang, lòng đỏ trứng và nước ép củ cải đường vào tô. Đánh trên nồi cách thủy bằng máy trộn cho đến khi nổi bọt.
- Bóp gelatine và thêm vào bọt kem. Đánh lạnh trong bồn nước đá. Đánh kem cho đến khi cứng và trộn cẩn thận với bọt kem.
- Đổ vào ly tráng miệng và để lạnh ít nhất 2 giờ. Trang trí với quả mâm xôi và trang trí bằng một lát chanh trước khi dùng.
bánh ngọt sôcôla
- Làm nóng lò ở 150 độ. Cho sô cô la và bơ vào tô, đun chảy trong nồi cách thủy rồi khuấy đều, để nguội một thời gian.
- Cắt đôi quả vani và cạo lấy phần cùi. Trong tô, đánh trứng, bột vani và đường cho đến khi nổi bọt. Thêm hỗn hợp bơ sô cô la và trộn đều.
- Cuối cùng cho bột vào và trộn thật đều. Đặt bột vào khuôn bánh tròn đã phết dầu mỡ và phủ một lớp bột mì.
- Nướng trong lò khoảng 15-20 phút. Bánh không được quá khô. Cắt bánh thành từng miếng, xếp ra đĩa và rắc đường bột lên trên.
