Bánh pudding cam thảo

Cho 1,800 ml sữa cùng với bột cam thảo, một chút muối và đường mía thô vào nồi. Trộn đều 200ml sữa còn lại với tinh bột và 4 lòng đỏ trứng.

Đun sôi sữa cam thảo trong khi khuấy đều, đường sẽ tan hoàn toàn. Tất cả điều này nên được thực hiện trên lửa vừa. Khi lửa vừa sôi, bạn bắc bếp lên lửa nhỏ nhất rồi cho hỗn hợp tinh bột-trứng vào khuấy đều và đun nhỏ lửa khoảng 1 phút, khuấy liên tục (khi đó tinh bột mới bắt đầu kết dính và vị tinh bột mới bay đi). Sau đó lấy nó ra khỏi bếp và đổ vào ly tráng miệng. Và để nó nguội.

Tôi phục vụ bánh pudding với quả mâm xôi vì cá nhân tôi nghĩ rằng chúng rất phù hợp với hương vị cam thảo. Nhưng cũng có thể sử dụng các loại trái cây khác hoặc thậm chí sốt sô cô la, vani hoặc nước sốt làm từ cà phê espresso.