John Myers
Với hương vị hấp dẫn tinh tế và hàm lượng axit béo không bão hòa đa cao, dầu hạt lanh là thực phẩm thơm ngon và tốt cho sức khỏe cho các món ăn nguội. Thông tin sản phẩm của chúng tôi cho biết bạn có thể chuẩn bị những gì với nó và cách bảo quản dầu thực vật đúng cách.
Sự thật thú vị về dầu hạt lanh
Thành phần làm cho dầu hạt lanh trở nên có giá trị xét từ góc độ sức khỏe được gọi là omega 3. Thuật ngữ này tóm tắt các axit béo không bão hòa đa như axit alpha-linolenic. Cơ thể không thể tự sản xuất ra axit béo omega-3, đó là lý do vì sao một chai dầu hạt lanh trong bếp có thể góp phần quan trọng vào việc cung cấp. Điều này đặc biệt đúng đối với những người không ăn cá biển như cá hồi hoặc cá thu vì đây là nguồn cung cấp chất béo tốt khác. Để sản xuất dầu hạt lanh, hạt lanh được ép lạnh – tức là không dùng nhiệt. Ngoài ra, nếu hạt lanh không được rang trước khi ép hoặc dầu đã được hấp, nhãn “bản địa” có thể xuất hiện trên chai.
Mua và lưu trữ
Dầu hạt lanh rất nhạy cảm với ánh sáng, oxy và nhiệt. Nếu tiếp xúc với những ảnh hưởng này quá lâu, nó sẽ nhanh chóng bị ôi thiu và có vị đắng. Vì vậy, tốt nhất bạn chỉ nên mua dầu hạt lanh đựng trong hộp nhỏ, tối màu, đậy kín và để trong tủ bếp. Thời hạn sử dụng sau đó là ba đến sáu tháng. Chất trong chai đã mở sẽ được bảo quản tốt nhất nếu bạn bảo quản dầu trong tủ lạnh; Tuy nhiên, bạn nên sử dụng nó càng sớm càng tốt - lý tưởng nhất là trong vòng bốn tuần. Mẹo: Dầu hạt lanh đã bị hỏng vẫn có thể dùng để chăm sóc đồ nội thất và sàn nhà bằng gỗ.
Mẹo nhà bếp với dầu hạt lanh
Nước sốt trộn salad và thực phẩm chứa dầu-protein là những lĩnh vực ứng dụng dầu hạt lanh được biết đến nhiều nhất. Khoai tây bọc với quark, một loại kem thảo mộc thơm ngon dùng để phết hoặc thậm chí là sữa chua trái cây có thể được tinh chế tuyệt vời với dầu hạt lanh (cách khác, bạn có thể sử dụng dầu gai dầu để có tác dụng này). Bạn cũng có thể thêm một hoặc hai thìa cà phê vào cháo vào buổi sáng hoặc làm sinh tố rau diếp cừu với dầu. Tuy nhiên, bạn không bao giờ nên đun nóng dầu hạt lanh - nhiệt độ cao sẽ phá hủy các axit béo không bão hòa có giá trị và các chất có hại có thể phát triển. Vì vậy, đừng bao giờ sử dụng loại dầu thực vật này để chiên hoặc nấu ăn mà nếu cần, hãy thêm nó vào thức ăn ấm đã hoàn thành trước. Ngẫu nhiên, dầu hạt lanh cũng là một chất vận chuyển tuyệt vời nếu bạn tự làm dầu dưỡng. Nó làm cho làn da của bạn mịn màng. Bạn có thể tìm hiểu ở đây loại dầu nào phù hợp nhất để chiên.
