Bữa sáng Low Carb của Nông dân

Gọt vỏ củ cải và cắt thành miếng giống như khoai tây. Sau đó ngâm toàn bộ trong nước muối khoảng 15-20 phút. Củ cải chưa được nấu chín 100% và vẫn phải cứng, nếu không chúng sẽ bị nát khi chiên.

Bây giờ cắt xúc xích (số lượng tùy thích) thành khối nhỏ và chiên một chút trong dầu ô liu nóng. Bây giờ thêm các lát củ cải và chiên cho đến khi chúng có màu nâu đẹp mắt. Việc này có thể mất một chút thời gian và bạn nên đảo chúng thường xuyên và thêm dầu nếu cần thiết (tất cả đều ở nhiệt độ cao).

Khi củ cải đã đạt đến độ chín như mong muốn, cắt nhỏ hành tây và thêm chúng vào. Giảm nhiệt độ trong quá trình này. Bây giờ trộn kem với trứng và đổ lên. Trộn đều hỗn hợp trứng và nêm một chút muối, hạt tiêu và ớt bột nếu cần. Hãy để mọi thứ theo ý muốn với nắp là xong 🙂

Món salad hoặc chỉ một vài miếng cà chua và dưa chua mù tạt sẽ rất hợp với món này. Ưu điểm là củ cải có lượng carbohydrate tương đối ít (3.7g/100g) mà vẫn có hương vị rất ngon và là nguồn thay thế tuyệt vời cho khoai tây, đặc biệt là bữa sáng và salad khoai tây của nông dân.