Sự cám dỗ của bí ngô low-carb với hương quế

Trứng được tách ra và lòng trắng trứng được đánh với xylitol và một chút muối. Lòng đỏ trứng được trộn với 9 thìa nước, quế và bí ngô cho đến khi thành kem. Sau đó, hỗn hợp lòng đỏ trứng được trộn vào lòng trắng trứng và thêm hạnh nhân vào. Bột được đổ vào 4 khuôn tròn đường kính 20 cm và nướng trong khoảng 30 phút ở nhiệt độ 175 độ.

Tốt nhất là nấu bánh pudding trước một ngày, vì sau đó nó có thể cứng lại. Nếu không có thời gian thì bánh pudding phải được làm lạnh kỹ để có độ đặc sệt. Đầu tiên, gelatine phải được ngâm trong nước lạnh theo hướng dẫn trên bao bì. Sau đó, sữa được đun sôi trong nồi và gelatin được thêm vào và hòa tan bằng cách khuấy. Sau đó thêm bột protein và vani và xylitol đã cạo sạch. Đun sôi một thời gian ngắn rồi đổ vào tô và để nguội cho đến khi bánh pudding cứng lại.

Đun chảy bơ trong lò vi sóng rồi khuấy cùng với bánh pudding, xylitol và quế cho đến khi thành kem. Đây là nơi làm kem bơ.

Khi đế bột nguội, phết một lớp mứt bí ngô và một lớp kem bơ lên ​​mỗi đế. Sau khi bánh đã được xếp lại, nó được trang trí bằng hạt và hoa.