Bella Adams
Cá thu sống và di chuyển trong trường học. Đây là loài cá ưa nhiệt nên cá thu liên tục di cư tìm kiếm vùng nước ấm ở Biển Marmara và Biển Đen, cũng như dọc bờ biển châu Mỹ. Các loại cá thu chính được đặt tên theo môi trường sống của chúng. Có cá thu Úc, Nhật Bản, Đại Tây Dương và Châu Phi.
Mặc dù cá thu có hàm lượng chất béo cao và hàm lượng calo cao, nhưng loài cá này được coi là một sản phẩm ăn kiêng. Y học và chế độ ăn uống nhận thức được nhiều đặc tính có lợi của cá thu, một số trong đó là duy nhất. Ví dụ, lợi ích không thể thay thế của cá thu nằm ở thành phần hóa học của cá. Axit béo không bão hòa đa omega-3 được tìm thấy với số lượng lớn trong cá, điều này quyết định các đặc tính có lợi chính của cá thu.
Cá thu cũng chứa vitamin A, B, C, B, PP, E, H và K. Đây là cả một bảng chữ cái vitamin. Lợi ích của cá thu là rõ ràng nếu bạn thêm các nguyên tố vi lượng và vĩ mô như sắt, kẽm, magiê, phốt pho, kali và molypden vào thành phần vitamin của sản phẩm. Loại cá này là một kho chứa vitamin và chất dinh dưỡng, vì vậy nên ăn với số lượng hợp lý.
Hàm lượng calo của cá thu là 191 kcal trên 100 g.
Giá trị năng lượng của cá thu (Tỷ lệ protein, chất béo, carbohydrate – PFC):
- Chất đạm: 18g (~72 kcal) .
- Chất béo: 13.2 g (~ 119 kcal).
- Carbohydrate: 0 g (~ 0 kcal).
Vitamin chứa trong cá thu:
- Vitamin PP (PP) 8.6 mg.
- Vitamin A (RE) 10mcg.
- Vitamin B12 (B12) 12mcg.
- Vitamin C (C) 1.2 mg.
- Vitamin D (D) 16.1 mcg.
- Vitamin E (E) 1.6 mg .
- Vitamin K (K) 5 mcg.
- Vitamin PP (PP) 11.6 mg.
Khoáng chất có trong cá thu:
- Sắt (Fe) 1.7 mg.
- Kẽm (Zn) 0.7 mg.
- Iốt (I) 45 mcg.
- Đồng (Cu) 210 mg.
- Flo (F) 1400 mcg.
- Phốt pho (P) 280 mg.
- Kali (K) 280 mg.
- Natri (Na) 100 mg.
- Magiê (Mg) 50 mg.
- Canxi (Ca) 40 mg.
Đặc tính hữu ích của cá thu
- Đối với sức khỏe con người, cá thu rất có lợi vì chứa nhiều khoáng chất và vitamin. Nhờ vitamin B12, quá trình tổng hợp DNA diễn ra trong cơ thể chúng ta. Vitamin B12 cũng tham gia vào quá trình chuyển hóa chất béo và oxy hóa tế bào cơ thể.
- Vitamin D có tác động đến sự phát triển và củng cố hệ xương.
Hoạt động của các enzym được đảm bảo bởi sự hiện diện của phốt pho, cần thiết cho chức năng bình thường của tế bào. - Axit béo không bão hòa Omega-3 là chất chống oxy hóa tuyệt vời. Chúng trung hòa các gốc tự do, ổn định mức cholesterol trong máu, có tác động tích cực đến các chức năng bảo vệ của cơ thể, cải thiện quá trình trao đổi chất và giảm khả năng mắc bệnh ung thư. Đó là một phòng ngừa tốt xơ vữa động mạch.
- Cá thu được khuyên dùng cho phụ nữ mang thai và cho con bú, và tất nhiên, cho thế hệ trẻ đang phát triển. Thịt cá thu rất hữu ích cho tủy sống và não, răng, tóc, da và niêm mạc.
- Ăn cá thu có tác dụng tuyệt vời trong việc điều trị các bệnh về tim mạch giúp xây dựng mô sụn, đồng thời cung cấp oxy cho các tế bào và sụn.
- Tài sản này được sử dụng trong điều trị hệ thống cơ xương và khớp.
- Việc sử dụng loài cá tuyệt vời này cũng được khuyến khích cho bệnh đái tháo đường. Nó điều chỉnh lượng đường trong máu và bình thường hóa quá trình chuyển hóa chất béo. Nó cũng làm tăng huyết sắc tố và cải thiện chức năng của đường tiêu hóa, củng cố hệ thống thần kinh.
Tác hại của cá thu
Các đặc tính có hại của cá thu được thể hiện ở sự không tương thích của từng cá nhân và sự xuất hiện của các phản ứng dị ứng khác nhau. Tiêu thụ quá nhiều cá dẫn đến kết quả tương tự.
Tốt hơn là mua cá tươi, nhưng cá thu ở dạng muối hoặc hun khói có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe quý giá của bạn. Đặc biệt là ở những người mắc các bệnh về thận, gan, đường tiêu hóa.
Cá thu có thể tích tụ thủy ngân, vì vậy tốt hơn hết bạn nên từ chối ăn cá thu có kích thước đặc biệt lớn.
