Micah Stanley
Gạo làm từ rau súp lơ là một mẹo thực sự của người trong cuộc: đó là một sự thay thế ngon lành cho gạo thông thường - và nó cũng có hàm lượng carbohydrate thấp. Giới thiệu một công thức nhanh chóng cho món cơm súp lơ.
Bạn đã bao giờ nghe nói đến súp lơ cơm chưa? Ngay cả những người thường không quan tâm nhiều đến súp lơ cũng sẽ thích thú với gạo rau như một sự thay thế cho gạo thông thường: gạo súp lơ chứa ít carbohydrate và do đó là một mẹo ăn kiêng hoàn hảo dành cho người ăn ít carb. Nó cũng tốt cho sức khỏe vì súp lơ - còn được gọi là súp lơ trắng hoặc bắp cải minaret - chứa nhiều khoáng chất cũng như vitamin B và vitamin C.
Và: Ở dạng cơm súp lơ, nó hầu như không có vị như bắp cải, nhưng có vị hơi béo. Điều này làm cho nó trở thành một đơn vị rau tốt cho trẻ em có xu hướng chú ý đến các món ăn từ bắp cải. Một điểm cộng khác: Cơm súp lơ là một công thức nấu ăn nhanh, vì cơm súp lơ chín nhanh hơn so với cơm thông thường.
Sự cân bằng khí hậu cũng có lợi cho súp lơ như một loại gạo thay thế: Súp lơ là một loại rau trong vùng có mùa từ tháng đến tháng và do đó cực kỳ thân thiện với khí hậu. Trong thời gian còn lại của năm, súp lơ đến từ các nước ấm hơn như Ý, Tây Ban Nha và Pháp. Mặt khác, lúa gạo là nguyên nhân tạo ra một lượng lớn khí nhà kính do phương pháp canh tác và vận chuyển từ châu Á.
Tự làm cơm súp lơ: nguyên liệu
- 1 súp lơ tươi
- 2 muỗng canh dầu ô liu hoặc dầu hướng dương
- Muối tiêu
- Nước chanh và các loại thảo mộc tươi để nếm thử
Chuẩn bị cơm súp lơ: Đây là cách làm
Loại bỏ các lá bên ngoài của súp lơ và chia súp lơ thành các bông hoa nhỏ.
Rửa bông hoa cẩn thận và cắt nhỏ cho vào máy xay. Sau đó, súp lơ sẽ có kích thước bằng hạt gạo. Ngoài ra, bạn có thể cắt nhỏ súp lơ bằng máy nghiền.
Đun nóng dầu trong chảo lớn rồi cho súp lơ trắng vào xào với lửa vừa và to. Sau năm đến bảy phút, cơm súp lơ đã hoàn thành.
Nêm súp lơ vào cơm tùy thích.
Mẹo: Cơm súp lơ sẽ cực kỳ ngon nếu bạn nêm một ít chanh hoặc nước cốt chanh và các loại rau thơm tươi. Ngò tươi rất tuyệt khi dùng kèm với các món ăn châu Á. Để có một phiên bản đầy màu sắc của cơm súp lơ, bạn cũng có thể xào hành tây thái hạt lựu, ớt, đậu Hà Lan hoặc ngô cùng với cơm súp lơ.
Cơm súp lơ phù hợp với tất cả các món ăn mà bạn thường ăn với cơm cổ điển. Nó có vị đặc biệt ngon như một món ăn kèm với các món ăn châu Á, kết hợp với thịt băm và làm nhân cho ớt nhồi.
Gạo súp lơ: Mẹo thay thế gạo
- Bạn không cần phải chiên cơm súp lơ, bạn cũng có thể hấp chín trong một ít nước.
- Cơm súp lơ có thể được bảo quản trong tủ lạnh từ ba đến bốn ngày.
- Nó dễ dàng bị đóng băng. Đặt trong hộp hoặc túi đông lạnh, nguyên hoặc ngay sau khi chuẩn bị. Đảm bảo rằng cơm súp lơ được đóng gói càng kín càng tốt.
- Súp lơ đông lạnh không thích hợp với cơm súp lơ. Súp lơ đã rã đông không còn dễ nạo nữa.
- Khi mua súp lơ, tốt nhất bạn nên tìm hàng hữu cơ trong khu vực.
Tự làm cơm súp lơ: ít carb tốt nhất
Low-carb có nghĩa là một chế độ ăn kiêng giảm tỷ lệ thực phẩm giàu carbohydrate. Đây chủ yếu là bánh mì, mì ống, khoai tây và gạo, nhưng cũng có đồ ngọt. Cơm súp lơ là một sự thay thế phổ biến cho cơm dành cho những người hâm mộ chế độ ăn ít carb: 100 gram súp lơ chỉ chứa hai gram carbohydrate.
