John Myers
Nội dung
show
Chuẩn bị dầu chanh: Những gì bạn cần
- một chai thủy tinh có thể bịt kín
- 2 quả chanh hữu cơ
- 250 ml dầu ô liu
- một cái gọt vỏ
- tùy theo công thức, dùng chảo hoặc giấy nướng
Tinh dầu chanh từ vỏ chanh tươi
- Dùng dụng cụ gọt vỏ rau củ để gọt vỏ mỏng vỏ chanh hữu cơ.
- Hãy cẩn thận cắt bỏ càng ít màu trắng càng tốt trên vỏ.
- Đun sôi một ít nước trong nồi và chần vỏ trong khoảng 1 phút.
- Sau đó để ráo vỏ và lau khô bằng khăn giấy.
- Đun nóng 250ml dầu ô liu trong chảo. Nhưng đừng để dầu nóng.
- Cho vỏ vào chai thủy tinh và đổ dầu ấm vào.
- Đóng chặt chai và để ở nơi ấm áp trong 14 ngày.
- Sau 2 tuần, đổ hỗn hợp qua rây, đổ dầu trở lại chai và để tránh ánh sáng.
Tinh dầu chanh từ vỏ chanh khô
- Dùng dụng cụ gọt vỏ rau củ, loại bỏ vỏ của 2 quả chanh hữu cơ, để lại càng nhiều màu trắng trên chanh càng tốt.
- Đặt giấy nướng bánh lên khay nướng, đặt vỏ lên trên và sấy khô trong lò ở nhiệt độ 140 độ trong khoảng 30 phút.
- Cho vỏ chanh khô vào chai và đổ 250 ml dầu vào.
- Để chai đậy kín ở nơi tối trong 14 ngày.
- Để loại bỏ vỏ chanh, lọc dầu qua rây, đổ lại vào chai và để dầu ở nơi tối.
Thời hạn sử dụng của dầu chanh tự chế
- Dầu tự chế của bạn sẽ giữ được vài tháng ở nơi tối tăm.
- Bạn cũng có thể để vỏ chanh trong chai và trang trí trong nhà bếp.
- Tuy nhiên, dầu sẽ chỉ giữ được trong vài tuần.
- Có nguy cơ bị nấm mốc nếu bát không còn được phủ đầy dầu nữa.
