Tự làm sữa đậu nành – Đó là cách nó hoạt động

Nguyên liệu: Tự làm sữa đậu nành tại nhà

Đối với một lít sữa đậu nành bạn cần:

• 100 gram đậu nành khô
• Nước ngọt
• Tùy thuộc vào sở thích của bạn, xi-rô agave hoặc mật ong để làm ngọt
• Nồi
• Máy xay sinh tố hoặc máy xay sinh tố mạnh
• bát
• ly đo lường
• rây mịn
• Vải bông hoặc vải sữa hạt đặc biệt

Đây là cách sữa thuần chay thành công

Tốt nhất là ngâm đậu nành qua đêm và ít nhất mười giờ. Xả hết nước thừa sau đó.

• Đun sôi 650ml nước trong nồi.
• Thêm 350 ml nước khác vào đậu nành đã nở và xay nhuyễn mọi thứ bằng máy xay cầm tay hoặc trong máy xay sinh tố.
• Sau đó đun đậu nành đã xay nhuyễn trong nước sôi khoảng phút trên lửa nhỏ.
• Để hỗn hợp đậu nành nguội.
• Lót một cái rây mịn bằng vải cotton hoặc vải sữa hạt và lọc bã đậu nành, loại bỏ sữa trong một cái bát.
• Bây giờ bạn phải đun sôi lại sữa đậu nành. Cẩn thận không làm tràn sữa hoặc làm cháy sữa. Tạo bọt nhiều là hoàn toàn bình thường.
• Sau khoảng 15 phút, bạn có thể lấy sữa đậu nành ra khỏi bếp và để nguội.
• Bây giờ làm ngọt sữa đậu nành tự chế của bạn như bạn muốn.

Sữa đậu nành tự làm – mẹo và thủ thuật

Cuối cùng, chúng tôi có một số thông tin hữu ích cho bạn:

• Sản phẩm được bảo quản tốt nhất trong lọ, chai có nắp vặn.
• Sữa sẽ giữ lạnh trong khoảng một tuần rưỡi.
• Nếu bạn làm sữa đậu nành thường xuyên hơn, máy làm sữa đậu nành chuyên dụng có thể giúp ích rất nhiều.
• Bạn cũng có thể dễ dàng chuẩn bị đồ uống sô cô la hoặc vani thuần chay với sữa đậu nành. Thêm một quả vani và ngâm hoặc thêm hương vị với bột ca cao.
• Bạn có thể sử dụng cái gọi là okara, phần còn lại của đậu nành đã nấu chín, để chế biến các món ăn thuần chay tuyệt vời như bánh mì kẹp thịt hoặc chế biến sữa thành đậu phụ.