John Myers
Nội dung
show
Thành phần
Matjes phi lê:
- 250 g Matjes phi lê:
- 50 g Hành tây nhỏ 1
Khoai tây chiên:
- 400 g Ba ba/khoai tây/bóc vỏ
- 1 muỗng cà phê Salt
- 1 muỗng cà phê Nghệ xay
- 1 muỗng cà phê Hạt caraway nguyên hạt
- 75 g Hành tây đỏ
- 3 tbsp Dầu hoa hướng dương
- 3 nhúm lớn Muối biển thô từ nhà máy
- 3 nhúm lớn Hạt tiêu đầy màu sắc từ cối xay
- 1 muỗng cà phê Hạt caraway nguyên hạt
Salad củ cải đường:
- 200 g Củ dền nấu chín
- 2 nhúm lớn Muối biển thô từ nhà máy
- 2 nhúm lớn Hạt tiêu đầy màu sắc từ cối xay
- 1 tbsp Kem chua đặc
- 1 nhúm lớn một nhúm muối
Giao banh:
- 2 lá bắp cải Trung Quốc
- 2 tbsp Xốt mai-o-ne
- 2 lá thảo mộc Maggi
Hướng Dẫn
Matjes phi lê:
- Gọt vỏ hành tây, cắt thành từng lát rồi xếp thành vòng.
Khoai tây chiên:
- Đối với món khoai tây chiên, tôi đã nấu món ba ba ngày hôm trước. Ba ba rửa sạch, ngâm nước muối loãng (1 muỗng cà phê muối) với nghệ xay (1 muỗng cà phê) và củ thì là (1 muỗng cà phê) khoảng 20 phút, vớt ra để ráo, bóc vỏ. Cho vào tủ lạnh qua đêm. Cắt ba chỉ đã luộc chín thành lát mỏng. Gọt vỏ và làm tư củ hành đỏ và cắt thành dải. Đun nóng dầu hướng dương (3 muỗng canh) trong chảo, thêm các lát khoai tây và chiên kỹ. Thỉnh thoảng xoay thìa cẩn thận. Nêm muối biển thô từ cối xay (3 nhúm lớn), hạt tiêu màu từ cối xay (3 nhúm lớn) và hạt thì là nguyên hạt (1 thìa cà phê). Thêm các dải hành tây và chiên với chúng. Bây giờ mọi thứ sinh ra trên ngọn lửa nhỏ trong vài phút và nướng, thỉnh thoảng trở lại cẩn thận.
Salad củ cải đường:
- Đầu tiên cắt củ dền thành lát rồi thành dải. Cho các dải củ dền vào tô, nêm muối biển thô từ cối xay (2 nhúm lớn), hạt tiêu màu từ cối xay (2 nhúm lớn) và đường (1 nhúm lớn). Thêm kem chua cứng (1 muỗng canh) và trộn mọi thứ cẩn thận.
Giao banh:
- Chia phi lê matjes trên 2 đĩa và phủ vòng hành tây. Cho khoai tây chiên, salad củ dền vào và rưới sốt mayonnaise (1 muỗng canh trên một lá xà lách) và trang trí bằng lá Maggikraut, dọn ra đĩa.
