Sốt rau Địa Trung Hải với ức gà còn sót lại

** Chúng tôi thường có phần ức còn sót lại từ món gà nướng. Tôi luôn đặt chúng sang một bên để sau này biến chúng thành những món ăn thừa với nhiều món phụ khác nhau. Có rất nhiều khả năng và hầu hết nó phụ thuộc vào những gì tủ lạnh cung cấp ... và vì vậy đây là một biến thể mới:

Ớt rửa sạch, bỏ hạt và lớp vỏ trắng bên trong rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Nhặt lá húng tây khỏi cành, thái hành tỏi thật nhuyễn.

Đun nóng dầu trong chảo, cho hành tây vào chiên cho đến khi trong mờ, cuối cùng cho tỏi vào xào sơ qua, sau đó cho ớt bột vào xào khoảng hai phút trong khi đảo và khử mỡ bằng tương cà chua và cà chua thái sợi. Rắc một ít muối và hạt tiêu lên trên, thêm cỏ xạ hương và đun nước sốt trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút.

Cho ức gà vào nước sốt hâm nóng và để ngấm khoảng 5 phút trên lửa thật nhỏ.

Vì lợi ích của chồng tôi, tôi đã phục vụ khoai tây áo khoác cùng với nó - nhưng cơm hoặc mì ống sẽ ngon hơn tùy theo sở thích của tôi. Đó chỉ là một vấn đề của hương vị!