John Myers
Nội dung
show
Thành phần
- 300 g Dưa Galia hoặc dưa đỏ
- 300 g Bơ
- 400 g Bột
- 150 g Sugar
- 4 Trứng
- 2 Chanh hữu cơ
- 3 muỗng cà phê Bột nở
- 1 Lòng đỏ trứng
- 100 g Đường mịn
Hướng Dẫn
- Bỏ lõi, gọt vỏ và thái hạt lựu mịn. Rắc các khối dưa với 1 muỗng canh bột mì và đặt sang một bên.
- Đối với bột bánh, khuấy 250 g bơ với vỏ chanh bào và 100 g đường ở chế độ cao nhất bằng máy trộn cầm tay cho đến khi nổi bọt. Cho từng quả trứng vào khuấy đều, mỗi lần khoảng 1/2 phút.
- Trộn 3,300 g bột mì và bột nở rồi khuấy nhẹ xen kẽ với nước ép của 1.5 quả chanh ở chế độ thấp. Gấp nhanh các miếng dưa dưới lớp bột. Đổ bột vào chảo ổ bánh mì đã phết dầu mỡ và tráng bột mì.
- Đối với phần vụn bánh, dùng tay nhào 50 g bơ, 50 g đường, 100 g bột mì và lòng đỏ trứng thành vụn. Trải vụn bánh lên bột.
- Nướng bánh trong lò đã làm nóng trước trên giá giữa ở nhiệt độ 200 độ (hoặc lò nướng có quạt 175 độ) trong khoảng 70 phút. Sau 2/3 thời gian nướng, dùng giấy nhôm bọc lại nếu bánh đã khá sẫm màu.
- Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội trong khuôn khoảng 15 phút rồi lấy bánh ra khỏi khuôn và để nguội. Để làm kem, khuấy đều đường bột, 1 muỗng canh nước lạnh và 2 muỗng canh nước cốt chanh + vỏ chanh bào còn lại. Rắc kem lên bánh.
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 480kcalCarbohydrate: 56.6gChất đạm: 4.5gMập: 26.3g
