John Myers
Nội dung
show
Thành phần
Thịt viên:
- 400 g Thịt băm trộn
- 1 Hành tây 50g
- 2 Tép tỏi
- 1 Cup Maggikraut (TK. "Từ khu vườn của riêng bạn"!)
- 1 Egg
- 4 tbsp Breadcrumbs
- 1 muỗng cà phê Ớt bột ngọt
- 3 nhúm lớn Muối biển thô từ nhà máy
- 3 nhúm lớn Hạt tiêu đầy màu sắc từ cối xay
- 4 tbsp Dầu hoa hướng dương
Rau ớt chuông và cà chua:
- 2 Ớt chuông vàng khoảng. 400 g
- 2 Ớt chuông đỏ khoảng. 400 g
- 1 Hành tây 50g
- 1 Có thể Cà chua bóc vỏ (nặng 480 g!)
- 100 ml Nước (để rửa sạch lon!)
- 1 muỗng cà phê Ớt bột ngọt
- 4 nhúm lớn Muối biển thô từ nhà máy
- 4 nhúm lớn Hạt tiêu đầy màu sắc từ cối xay
Gạo hạnh nhân Basmati:
- 175 g Gạo basmati
- 0,5 muỗng cà phê Salt
- 5 tbsp Hạnh nhân thái lát
Phục vụ:
- 3 tbsp Cuộn lá hẹ
Hướng Dẫn
Thịt viên:
- Gọt vỏ và thái hạt lựu hành tây và tỏi. Cắt maggi thành miếng nhỏ. Tất cả các nguyên liệu (400 g thịt bằm hỗn hợp, 50 g hành tây thái miếng, 2 tép tỏi thái hạt lựu, 1 chén bắp cải Maggi xắt nhỏ, 1 quả trứng, 4 muỗng canh vụn bánh mì, 2 muỗng cà phê mù tạt cay vừa, 1 muỗng cà phê ớt bột ngọt, 3 nhúm lớn bột ngọt muối biển thô từ cối xay và 3 nhúm lớn hạt tiêu màu từ cối xay) vào tô và trộn / nhào kỹ. Dùng tay đã làm ẩm, nặn thịt viên (đường kính khoảng 5 đến 2 cm / khoảng 10 - 12 miếng) và chiên trong chảo với dầu hướng dương (4 muỗng canh) ở tất cả các mặt cho đến khi có màu vàng nâu rồi lấy ra khỏi chảo.
Rau ớt chuông và cà chua:
- Làm sạch và rửa ớt và cắt thành những viên kim cương nhỏ. Gọt vỏ hành tây và thái nhỏ. Đổ cà chua đã gọt vỏ vào một cái bát. Cà chua cắt hạt lựu, rửa sạch lọ với 100 ml nước rồi cho vào. Phi hành tây trong chảo, thêm ớt bột và xào trong vài phút. Trải thịt viên lên trên rồi đổ cà chua + nước đã gọt vỏ vào. Nêm ớt bột ngọt (1 muỗng cà phê), muối biển thô từ cối xay (4 nhúm lớn) và tiêu màu từ cối xay (4 nhúm lớn) và đun nhỏ lửa/nấu trong khoảng 30 - 40 phút. Chất lỏng sẽ giảm / giảm 60-70%.
Gạo hạnh nhân Basmati:
- Nướng hạnh nhân trong chảo không mỡ rồi lại vớt ra. Cảnh báo: có thể cháy nhanh/chuyển sang màu đen! Nấu cơm (175 g) theo phương pháp vo gạo trong 375 ml nước muối (½ muỗng cà phê muối) (xem công thức của tôi: Nấu cơm) trong khoảng 200 phút. Cuối cùng, trộn/ trộn hạnh nhân đã rang vào cơm.
Giao banh:
- Cho cơm vào chén đã thoa dầu và bày ra đĩa. Trải thịt viên với rau xung quanh và phục vụ với hẹ.
