John Myers
Nội dung
show
Thành phần
Bánh mì trộn sữa kefir
- 350 ml Sữa kefir ấm tự làm
- 75 ml Nước ấm
- 1 véo Đường mía nguyên liệu
- 250 g Bột mì 630
- 125 g Bột lúa mạch đen 1150
- 125 g Bột mì 550
- 10 g Men tươi
- 40 g Sesame
- 40 g Hạt lanh
- 2 muỗng cà phê Salt
- 20 ml Dầu hạt cải
Hướng Dẫn
- Lấy một bát trộn / máy chế biến thực phẩm và trước hết thêm * sữa kefir tự làm. Sau đó thêm nước, một chút đường mía thô và men tươi vụn vào. Trộn mọi thứ lại với nhau một lần.
- Sau đó, người ta thêm bột mì đánh vần 630, bột lúa mạch đen 1150 và bột mì 550 vào. Tiếp theo là vừng, hạt lanh, muối và dầu hạt cải. Bây giờ nhào trộn mọi thứ lại với nhau, khoảng 10 phút. Sau đó lấy ra và đặt lên bề mặt và tạo hình đã được phủ bột nhẹ.
- Lấy một cái bát khác, thoa nhẹ dầu (để bột bánh mì dễ lấy ra hơn) rồi đặt bột bánh mì đã tạo hình vào đó. Đậy nắp và đặt ở nơi ấm áp và để RISE trong 1 giờ. Đặt lại lên bề mặt đã rắc bột mì rồi nhào và tạo hình lại.
- Làm nóng lò ở nhiệt độ trên / dưới 200 độ. Lấy một cái chảo nướng hình tròn hoặc một chiếc rổ chống bột tròn và đặt bột bánh mì đã tạo hình vào đó. Đậy nắp và RISE lại ở nơi ấm áp trong 45 phút.
- Sau khi ĐI, cho vào lò nướng đã làm nóng trước và nướng trong 45 phút. Mở nắp sau 15 phút và nướng liên tục. Trong trường hợp có biến thể giỏ thử nghiệm, hãy đặt lên khay nướng và nướng. Khi bánh chín, lấy bánh ra và đặt lên wire rack/ wire rack rồi để nguội, để nguội.
