Dâu tằm: Tác dụng và Thành phần

Dâu tằm là một loại trái cây quyền lực thực sự. Tuy nhiên, loại quả mọng ngon và lành hiếm khi được tìm thấy ở Đức còn tươi. Chúng tôi đã tóm tắt tác dụng và thành phần nó có cho bạn.

Các thành phần hữu hiệu của dâu tằm

Dù tươi hay khô - dâu tằm đều thuyết phục với các thành phần tăng cường sức khỏe. Quả dâu tằm được biết đến với ba loại: dâu tằm đen, trắng và đỏ. Quả mọng đỏ và đen có hương vị đậm đà nhất.

• 25% quả mọng bao gồm các protein. Đây là một loại protein thực vật có nhiệm vụ xây dựng cơ bắp.
• Dâu tằm chứa 17 axit amin, chẳng hạn như leucine và lysine. Chúng tạo thành tiền chất của hormone và enzym, tạo ra protein, và không thể thiếu cho hệ thống miễn dịch.
• Ngoài ra, quả mọng thần kỳ còn chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể con người.
• Vitamin C và E, những chất quan trọng đối với cơ thể con người, có thể được tìm thấy với số lượng lớn trong dâu tằm. Vitamin B1, B2 và B6, những chất quan trọng đối với da, tóc và xương, cũng có trong trái cây.
• Các nguyên tố dạng vết như đồng, kẽm, phốt pho và flo là những thành phần cố định của dâu tằm. Quả mọng cũng chứa natri, kali và sắt.
• Điều đặc biệt của dâu tằm là khi phơi khô không bị mất chất dinh dưỡng trong quá trình bảo quản.

Tác dụng của dâu tằm đối với cơ thể con người

Quả dâu tằm có tác dụng tích cực đối với cơ thể con người. Đặc biệt, bệnh nhân tiểu đường, vận động viên và người ăn chay trường có thể được hưởng lợi từ các hoạt chất lành mạnh trong dâu tằm.

• Các hoạt chất thực vật thứ cấp đặc biệt quan trọng đối với bệnh nhân tiểu đường loại II. Chúng có tác dụng điều chỉnh lượng đường trong máu. Tốt nhất, các chất phytochemical có trong dâu tằm thậm chí có thể cải thiện sản xuất insulin.
• Vì những người ăn chay và ăn chay thường bị thiếu sắt nên dâu tằm có thể cung cấp một nguồn sắt tự nhiên. Vì cơ thể con người cũng cần đồng để giải mã sắt có trong thực vật, nên dâu tằm là một cách tốt để cung cấp sắt cho cơ thể mà không cần dùng thêm thuốc bổ sung.
• Dâu tằm là thực phẩm lý tưởng cho các vận động viên vì các chất có trong dâu tằm, chẳng hạn như natri và kali, có thể điều chỉnh sự cân bằng chất lỏng trong cơ thể của bạn. Hàm lượng sắt cao có tác dụng có lợi cho quá trình trao đổi chất. Axit aspartic và glutamic cũng hỗ trợ xây dựng xương và cơ bắp.
• Các thành phần lành mạnh của dâu tằm có tác động tích cực không kém đến hệ tim mạch và đường tiết niệu của bạn. Nó cũng có thể thúc đẩy tiêu hóa.
• Bạn nên sử dụng dâu tằm, đặc biệt là nếu bạn bị cảm lạnh, vì hàm lượng vitamin C cao có thể giúp cơ thể phục hồi.