John Myers
Nội dung
show
Món risotto nấm có thể được gợi ý trên đĩa với một công thức đơn giản mà không tốn nhiều thời gian. Ở đây chúng tôi giải thích cách bạn có thể nhanh chóng chuẩn bị một món ăn ngon mà không cần kỹ năng nấu nướng tuyệt vời.
Đây là những gì bạn cần cho một món risotto nấm
Danh sách các thành phần cho món risotto nấm có thể quản lý được.
- Đối với hai người, bạn cần 150 g cơm risotto. Cơm bình thường không ngon như vậy. Gạo Risotto là loại gạo hạt ngắn có hàm lượng tinh bột cao. Tinh bột này làm cho các hạt kết dính với nhau sau khi nấu và món risotto trở nên đẹp và có màu kem.
- Nấm risotto bao gồm nấm. Bạn có thể dùng 10 g nấm porcini tươi hoặc 15 g khô. Tuy nhiên, nấm khô phải ngâm trong nước nóng khoảng 10 phút.
- Bạn cũng cần 400 ml nước và một muỗng canh bột rau câu.
- Mỗi món risotto đi kèm với một củ hành tây và một nhánh tỏi. Chúng được đổ mồ hôi với một muỗng canh dầu ô liu.
50 g bơ tạo hương vị thơm ngon, thêm muối và tiêu. - Bạn có thể đạt được hương vị đặc biệt ngon nếu thêm một ít Parmesan vào món risotto.
- Đối với một số cây xanh, cũng chuẩn bị một nửa bó rau mùi tây.
Một công thức risotto nấm dễ dàng
Một khi bạn có tất cả các thành phần, bạn đã sẵn sàng.
- Đầu tiên, đun sôi nước và dùng bột nước luộc rau củ. Giữ ấm nước dùng, sau này cần phải nóng.
- Bóc vỏ hành tỏi và băm nhỏ cả hai thành khối nhỏ.
- Làm sạch nấm tươi và cắt thành từng lát mỏng.
- Xào hành, tỏi và nấm trên chảo với dầu ô liu nóng. Cẩn thận để hành không bị nâu. Chúng chỉ nên được đổ mồ hôi, tức là vẫn ở dạng thủy tinh.
- Sau đó cho gạo vào nồi và xào khoảng phút.
- Khử dầu bằng nước luộc rau nóng. Thêm nước dùng vừa đủ sao cho vừa ngập gạo.
- Cơm cần nấu trong khoảng 20 phút, đảo thường xuyên và trên lửa vừa. Mẹo: Không khuấy, chỉ lắc nồi, các hạt vẫn còn nguyên hạt và không giải phóng tinh bột quá nhanh. Điều này sẽ giúp risotto không bị sũng nước.
- Sau khi cơm chín, lọc risotto với bơ và nêm muối và tiêu. Cho một ít parmesan bào vào khuấy đều.
- Khi risotto được dọn ra đĩa, rắc một ít Parmesan lên trên và trang trí với mùi tây.
