John Myers
Nội dung
show
Thành phần
- 200 g Tortiglioni
- 200 g Tiêu ngâm giấm
- 400 g Lá rau bina đông lạnh
- 250 g Phô mai ri-cô-ta
- 4 mảnh Trứng
- 1 nhỏ Hành đỏ
- 60 g Parmesan mới xay
- 1 tbsp Bơ
- 1 tbsp Dầu hạt cải
- Muối và tiêu
Hướng Dẫn
- Bóc vỏ hành và cắt thành từng miếng nhỏ. Đun nóng dầu hạt cải trong chảo và cho hành tây vào xào cho đến khi trong. Thêm lá rau bina và xào sơ qua. Nêm với muối và hạt tiêu.
- Luộc mì qua nhiều nước muối sôi theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi sợi mì săn lại.
- Cắt ớt chuông thành từng miếng lớn và cho vào rau bina, không đun thêm. Để ráo mì và cho vào chảo cùng với rau. Trộn đều trứng và ricotta, nêm muối và tiêu. Gấp một ít Parmesan (khoảng 20 gam). Đổ hỗn hợp trứng và ricotta vào chảo và trộn đều tất cả mọi thứ với nhau.
- Làm nóng lò nướng ở 180 độ (đối lưu 160). Đánh bơ vào chảo dạng lò xo nhỏ (đường kính 20 cm). Cho tất cả mọi thứ vào chảo dạng lò xo và phục vụ với phần còn lại của Parmesan (khoảng 40 gr.) Nướng trong lò nóng trên giá có lót giấy nướng ở 50/60 dưới của lò trong khoảng -.
- Sau 30 phút, phủ một miếng giấy nướng. Để mì ống và rau củ nguội trong chảo dạng giò trong 10 phút, sau đó cẩn thận lấy ra. Chia mì và bánh rau thành bốn phần và xếp ra đĩa. Chúng tôi cũng đã có một món salad với nó.
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 182kcalCarbohydrate: 1.6gChất đạm: 8.7gMập: 15.5g
