Tết tết hạt dẻ: Công thức đơn giản để làm tết tóc men với nhân hạt dẻ

Công thức tết tóc bằng hạt: Đây là thứ bạn cần

Để tết tóc bạn cần những nguyên liệu sau:

• Phần bột: 500g bột mì, 200ml sữa, 60g đường, 1 viên men tươi, 100g bơ, 5g muối, 2 quả trứng, 1 chút chanh, 1 chút vani
• Phần nhân: 100g đường, 150ml sữa, 250g hạt phỉ xay, 1 gói đường vani, 100g bánh ladyfingers hoặc vụn ngọt, 1 chút muối và 1 thìa quế.
• Lớp phủ: 100g đường bột, 30g hạt phỉ rang và cắt nhỏ, ½ thìa nước cốt chanh

Bím tóc: Chuẩn bị bột

Sau khi đã có đủ nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu làm bột cho bím tóc của mình.

1. Cho tất cả nguyên liệu khô làm bột vào tô. Dần dần thêm tất cả các thành phần chất lỏng.
2. Nhào bột bằng máy trộn hoặc bằng tay trong năm phút. Nếu bạn dùng máy nhào thì lấy bột ra và nhào bằng tay thêm phút nữa.
3. Cho bột vào tô lớn. Hãy để nó nổi lên trong một giờ. Đặt bát ở nơi ấm áp và tránh gió lùa.

Làm nhân: Đây là cách thực hiện

Trong lúc chờ đợi bột nở, bạn có thể làm phần nhân.

1. Nghiền mịn ladyfingers.
2. Đun sôi sữa cùng với đường vani và đường.
3. Thêm hạt phỉ xay cùng với quế và muối. Trộn vào ladyfingers nữa.
4. Khuấy đều. Một khối đồng nhất sẽ hình thành.

Hoàn thiện bím tóc men: Đây là cách thực hiện

Làm nóng lò ở mức độ 180.

1. Tung ra bột trên một bề mặt làm việc bột.
2. Trải bột với nhân hạt và cuộn đều.
3. Bây giờ cắt cuộn làm đôi. Đừng cắt phần cuối.
4. Quấn hai sợi bột quanh nhau như một sợi dây.
5. Bím tóc bây giờ có thể cho vào lò nướng trong nửa giờ.
6. Trộn đều các nguyên liệu để làm kem phủ. Trải nó lên bím tóc đã nguội. Sau đó rắc hạt phỉ cắt nhỏ.