John Myers
Trong bài đăng này, bạn sẽ tìm hiểu đậu bắp là gì và điều gì làm cho nó tốt cho sức khỏe. Okra còn được gọi là marshmallow và có nguồn gốc từ Châu Phi. Hương vị của vỏ giống như pepperoni gợi nhớ đến đậu xanh.
Nội dung
show
Đậu bắp – đó là lý do tại sao nó rất tốt cho sức khỏe
Ăn sống, đậu bắp là một món ăn nhẹ lành mạnh và cũng có thể làm lớp phủ salad tuyệt vời. Hấp hoặc chiên, chúng rất hợp với món cà ri và rau, cũng như với các món thịt và cá thịnh soạn.
- Điều làm cho vỏ xanh rất tốt cho sức khỏe là giá trị dinh dưỡng của chúng: 100 g đậu bắp chỉ chứa khoảng 20 kcal, trong đó 0 g chất béo, 5 g chất xơ và 2 g mỗi loại carbohydrate và protein.
- Tuy nhiên, lĩnh vực vi chất dinh dưỡng cũng rất sôi động. 100 g vỏ quả chứa 36 mg vitamin C, 38 mg magiê, 69 mg canxi, 199 mg kali, 75 mg phốt pho và 394 mg beta-carotene.
- Với 100 g vỏ quả bạn bao gồm khoảng một phần ba nhu cầu vitamin C hàng ngày của bạn. Do đó, đậu bắp góp phần vào chức năng miễn dịch khỏe mạnh.
- Giống như beta-carotene, vitamin C có tác dụng chống oxy hóa. Beta-carotene cũng rất quan trọng đối với sức khỏe của da và mắt.
Đây là cách đậu bắp ảnh hưởng đến cơ thể
Hàm lượng dinh dưỡng vĩ mô và vi lượng của đậu bắp không có gì đáng mong đợi. Hàm lượng calo thấp khiến vỏ xanh trở thành một phần phổ biến trong chế độ ăn kiêng giảm cân.
- Cho dù là một món ăn nhẹ giòn hay một món rau ăn kèm – nếu bạn muốn giảm cân và đang tìm kiếm một sự thay đổi trong chế độ ăn uống của mình, thì bạn nên thử dùng đậu bắp.
- Đậu bắp không chỉ được coi là loại rau giảm béo mà còn có tác dụng tiêu hóa. Lý do cho điều này là hàm lượng chất xơ cao của đậu bắp.
- Một nghiên cứu được công bố vào năm 2014 cho thấy chất nhầy mà nó chứa cũng giúp duy trì hệ vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh và làm giảm các triệu chứng đường tiêu hóa.
- Tuy nhiên, bạn không nên ăn quá nhiều rau xanh. Điều này là do đậu bắp chứa một lượng nhỏ axit oxalic, có thể góp phần hình thành sỏi thận.
