Orange Carpaccio với hạt thông trên rau diếp cừu

by John Myers Tháng Bảy 14, 2021, 6: 19 am

5 từ 5 phiếu

Tổng thời 10

Khóa học Ăn tối

ẩm thực Châu Âu

Phục vụ nhân dân

Năng lượng 534 kcal

Nội dung show

Thành phần

3 Cam
4 Một nắm đầy tay rau diếp cừu
4 El hạt thông
3 Tl đường nâu
Dầu hạt lanh
Dầu dưỡng da balsamic
Muối vani việt quất (hoặc muối khác để nếm thử)

Hướng Dẫn

Gọt vỏ cam và cắt thành lát mỏng.
Rửa kỹ rau diếp cừu và để khô. Cho ra đĩa. Trải các lát cam lên trên.
Làm nóng hạt thông trong chảo không mỡ, rắc đường lên trên và để caramel hóa. Luôn khuấy đều.
Đặt hạt thông lên các lát cam. Rắc 1-2 nhúm muối việt quất-vani lên trên. Chỉ sau đó rưới dầu hạt lanh và giấm balsamic lên bàn.

Công thức pin In công thức

Dinh dưỡng

Phục vụ: 100gCalo: 534kcalCarbohydrate: 28.1gChất đạm: 18.5gMập: 39g

Được viết bởi John Myers

Đầu bếp chuyên nghiệp với 25 năm kinh nghiệm trong ngành ở cấp độ cao nhất. Chủ nhà hàng. Giám đốc Đồ uống với kinh nghiệm tạo ra các chương trình cocktail đẳng cấp quốc gia được công nhận trên toàn thế giới. Người viết về ẩm thực với giọng nói và quan điểm đặc biệt của Đầu bếp.